Ta neobdelan veganska oranžna in kale solata recept je hiter in enostaven način uživanja surovega kala. Kale ima toliko v tem, da je dobro za vas, je še posebej visoko v vitaminih K, A in C. Obstajajo neizmerni načini uživanja kale solata. Všeč mi je malo sladko, malo začinjeno, z natančno količino soli. Masiranje obleke v surovih listih z listi z roke zagotavlja celo premaz in je najboljši način za pripravo te solate. Več časa pustite, da jedi sedite pred jedjo, več bo žvečilo, kar bo olajšalo žvečenje. Presenečeni boste nad tem, koliko se bo po približno eni uri v hladilniku zmanjšalo.
Kaj boste potrebovali
- 1 velika kupa kale (kodrasti ali
- dinozavrov kale )
- 1 oranžna (stisnjena)
- 1 žlica
- apnen sok (sveže stisnjen)
- 1 žlico oljčnega olja (hladno stiskano ali kokosovo olje)
- Neobvezno: 2 žličke
- agave nektar (surovi)
- 1 do 2 stroka česna (mleto ali stisnjeno)
- 1/4 žličke soli (morska sol)
- Pinch cayenne poper (ali po okusu)
- 2 mandarine (olupljene in ločene na odseke)
- 2 žlici ribeza (ali rozin)
- 1 velika korenčka (naribana)
Kako narediti
- Zadržite vsako listno žito in z majhnimi, ugriznimi kosi zelenice od stebla in jih zbirajte v skledo.
- Dodajte pomarančne in limetinove sokove, olje, agave, česen, sol in cayenne v skledo in masirajte sestavine v liste kale vsaj 2 minuti. Bodite dovoljeni, da sedi in marinirate (30 minut do nočitve v hladilniku) ali pa ga razdelite na plošče, na vrhu pa oblečite mandarine, ribez in naribano korenje. Uživajte v vaši surovi kale solati!
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 288 |
| Skupna maščoba | 5 g |
| Nasičena maščoba | 1 g |
| Nenasičena maščoba | 3 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 225 mg |
| Ogljikovi hidrati | 60 g |
| Prehranske vlaknine | 12 g |
| Beljakovine | 8 g |