Izvedite zgodovino 7000-letnega črnega fižola
Črni fižol je že dolgo bogata z beljakovinami živil v mnogih latinskoameriških kulturah. Danes črni fižol uživa večina kultur po vsem svetu. Ti fižol je pakiran z okusom in hranilno vrednostjo. Medtem ko mnogi ljudje povezujejo te fižole z večerjo, pri čemer dodajajo črni fižol na zajtrk, lahko pomagajo povečati svojo produktivnost. Preberite vse o črni fižol in v naslednjem članku dobite nekaj nasvetov za kuhanje.
Zgodovina črnega fižola
Črni fižol, botanika znan kot Phaseolus vulgaris , je domorodna v Ameriki. Ena od več kot 500 vrst fižola v zrnju, črni fižol so znani tudi kot želvasti fižol , kaviar criollo in frijoles negros . Ti fižolji segajo vsaj 7.000 let, ko so bili glavna hrana v prehrani osrednjih in južnih Američanov. V mnogih gospodinjstvih v Ameriki ostajajo priljubljena hrana.
Medtem ko je črna fižol domorodna v Ameriki, je postala priljubljena po vsem svetu. Ti fižolji so postali še posebej priljubljeni v sodobni pandžabi kuhinji. V Louisana Cajun in Creole kuhinja je postal tudi rezan bob.
Kaj je črni fižol?
Fižol je približno velikosti graha, do dolžine 1/2-palca, z nekoliko manj izrazito obliko čolna, ki je skupna ledvičnim fižolom. Imajo satensko črno kožo in belo sredino. Ko kuhamo, ima fižol kremasto strukturo z močnim, rahlo sladkim okusom.
Zdravstvene prednosti črnega fižola
Črni fižol je odličen dodatek večini prehrane. Posebno dobro za vegane in vegetarijance, ker so neverjetno visoko beljakovine. Obstajajo tudi številne odlične veganske piškote recepti, ki uporabljajo črni fižol in ne jajca. Če imate radi sladice za zajtrk, je brewnie črna fižol odlična alternativa.
Ti fižolji so tudi pakirani z vlakninami, ki pomagajo pri prebavi. Fiber v teh fižolih bo tudi pomagal znižati vaš holesterol in povečati vašo celotno srce zdrav, ki je povsod okoli zmagal. Fižol je zapleten ogljik in protein, kar pomeni, da vaše telo potrebuje več časa, da jih prebere kot preproste ogljikove hidrate. To vam pomaga, da se počutite dlje, kar je super za vsakogar na dieti. Prav tako so polni vitaminov, kot je B6, ki pomagajo povečati vaše razpoloženje.
Več si jedel
Fižol lahko nekatere ljudi pretirano prepiha, vendar obstajajo načini, kako se izogniti temu. Fižol v pločevinkah je običajno lažji na prebavnem tiru kot suh fižol. Lahko tudi pomagate s čiščenjem fižola čez noč, preden jih pripravite. Zdravila brez recepta, kot je bean, lahko tudi pomagajo prebaviti vaše fižol.
Black Beans kot hrano za zajtrk
Dodajanje črnega fižola v hrano za zajtrk bo prav tako pomagalo vašemu razpoloženju, saj pomaga stabilizirati krvni sladkor. To pomeni, da lahko v vašem zajtrku ali kosilu vključite tudi fižol, ki preprečuje popoldansko popuščanje zaspanosti in kislo razpoloženje.
Več o Black Beans:
- Nasveti za kuhanje črnega fižola
- Izbira in skladiščenje črnega pasu
- Ukrepi Black Bean, uteži, nadomestki in enakovredni ukrepi
Kuhinjske knjige
Dnevni pas