Recept za kavo - poljski Placek z Kruszonka

Naučite se, kako narediti poljsko krušno torto ali placek z kruszonko, preprosto sladko kvasovko s prelivom. Ta posoda zahteva precej količino mastne komolce in trdega dela; če imate močno roko in zapestja, poskusite to narediti ročno. V nasprotnem primeru bo mešalnik za stojalo naredil lepo.

Kaj boste potrebovali

• Za testo:
• 1/2 skodelice sladkorja
• 4 unci masla (1 palica, mehčanje)
• 1 1/2 skodelice mleka
• 2 pakiranja aktivnega suhega kvasa
• 1 žlička soli
• 5 velikih jajc (pretepla s soljo)
• 6 skodelic
• večnamenska moka
• Neobvezno: 1/2 čajna žlička vanilije
• Neobvezno: 1 1/2 skodelice rozin (temno)
• Za Topping:
• 6 žlici vsestranske moke
• 8 žlici sladkorja
• 4 žlici masla

Kako narediti

1. Sladkor in maslo položite v veliko mešalno posodo ali stojalo. Očistite mleko in jo vlijete v skledo s sladkorjem in maslom. Mešajte, dokler se maslo popolnoma stopi. Naj se ohladi na 110 F.
2. Dodajte kvas in dobro premešajte. Dodamo mešanico jajčevih soli in polovico moke, neprestano mešamo. Dodajte vanilije in rozine, če jih uporabljate in dobro premešajte. Dodajte preostalo moko in dobro premešajte. Testo bo lepljivo.
3. Obrnite se v posodo z mastjo in pokrijte s prevleko iz mastne plastike. Naj raste, dokler se ne podvoji. Mastite dve (9x5-inch) hlebčke in naredite drobtino v srednji posodi z združevanjem moke in sladkorja ter rezanjem masla s prsti. Dati na stran.

1. Uporabite rahlo navlažene roke, udarecite testo in ga razdelite na polovico. Položite v pripravljene posode . Na vsako torto potresemo polovico droblja. Postavite na pekač za peko, da ujamejo vse drobtine, ki med peko padejo, pokrijejo z mastno plastično folijo in pustite, da se dvignejo, dokler testo rahlo ne prelije po vrhu.
2. Pečico segrejte na 300 F in pecite 50 minut ali dokler termometer ne začne brati 190 F. Odstranite iz pečice. Po 5 minutah se ohladi v ponvi, nato pa se na kockah obrnejo in ohladijo kava.

Navodila za prehrano (na uslugo)
Kalorije	160
Skupna maščoba	7 g
Nasičena maščoba	4 g
Nenasičena maščoba	2 g
Holesterol	17 mg
Natrij	127 mg
Ogljikovi hidrati	23 g
Prehranske vlaknine	1 g
Beljakovine	2 g

(Podatki o hranilni vrednosti na naših receptih se izračunajo z uporabo podatkovne zbirke sestavin in jih je treba oceniti kot oceno. Posamezni rezultati se lahko razlikujejo.)