Torej, kaj imajo skupne jabolka, hruške, loquats, medlars in kutine?
Vsi so sadje, ki je botanićno razvrśćeno kot pomes (tudi vćasih, pommes). Pomes so del družine Rosaceae, ki vsebuje tudi vrtnice, koščičasto sadje, jagode, mandeljne in hawthorne grmovje.
Pomes so v bistvu opredeljeni s sestavo njihovega sadja. Škatlo je tisto, kar imenujemo dodatni sadje, kar pomeni, da je užitno meso sestavljeno iz obeh krapov (deli cvetov, ki se razvijejo v sadje in semena), pa tudi različna dodatna tkiva.
Jedro sestavljajo številni taljeni karneli, ki vsebujejo semena. Semena je obdana s trdim, usnjastim in vlaknatim mesom, imenom endocarp. To je obkrožen z lažji in mehkejši mezokarp, večji del mesa, ki ga jeste sadje. Zunaj tega je epikarp, ki je koža sadeža.
Drevesa sami so listopadna, kar pomeni, da drevo letno pade na listje in pozimi miruje. Cvetenje poteka spomladi s sadno žetvijo pozno poleti in jeseni.
Pomes ima dolgoletno zgodovino, da je reden vir hrane za številne kulture. Pravzaprav so jabolka že dolgo med najbolj priljubljenimi sadeži po Evropi in Ameriki.
Ocenjuje se, da je bilo skoraj 60% pomes, ki so se gojile skozi večino zgodovine, uporabljene ne za prehrano, temveč za proizvodnjo alkoholnih pijač. To se je v Evropi samo zvišalo s povečanjem priljubljenosti vina in piva ter v Združenih državah Amerike zaradi prepovedi, ko so sadovnjaki jabolk nato tržili 100% pridelka, da bi jedli na mizi.
(To je povzročilo tudi izgubo številnih vrst dediščine, saj niso bila vsa jabolka primerna za prehrano, temveč je bila vzrejena za pivovarstvo.)
Pomes so znani tudi po njihovi sposobnosti preprostega presadka. Eden podloga lahko podpira skoraj 20 sort. Pogosto jabolka, hruške in azijske hruške (aka: nishi) se prodajajo s številnimi cepljenji, da bi zagotovili raznolikost, ampak tudi zaščito pred boleznimi in škodljivci.
Jabolka, azijske hruške in hruške so daleč najbolj priljubljene vrste pomes in na njih je na stotine kultivarjev, čeprav na tržišču prevladuje nekaj specifičnih.
Loquats na splošno uživajo priljubljenost v Aziji in na Bližnjem vzhodu, in medtem ko rastejo dobro v Severni Ameriki, se večinoma pridelujejo kot okrasne rastline z malo lastniki, ki redko zavedajo, da je sadje celo užitno.
Medlari, kutine in pleveli so bili priljubljeni sadeži v večjem delu Evrope, vendar so se izognili priljubljenosti, saj so jabolka in hruške v večjem številu pridelali bolj okusno in večje sadje. Danes kutina še vedno uživa veliko popularnosti, vendar pa se za redno množično komercialno rabo redke in redi rastejo.
Seznam užitnih Pomesov
- Jabolka
- Hruške
- Azijske hruške (aka: Nishi)
- Kutina
- Loquats
- Rowans
- Medals
- Crab jabolka