Mango Ice Cream

Za pripravo recepta boste potrebovali 2 - 3 manga (natančno število bo odvisno od velikosti manga). Če imate preveč manga, prosimo, da okrasite sladoled z ostalimi kockami. Podobno, ker se lahko krepost posameznih mango razlikuje, boste morda želeli prilagoditi količino sladkorja.

Dobi okoli 6 skodelic sladoleda mango. Pomaknite se na dno za več receptov za mango.

Kaj boste potrebovali

• 2 skodelice olupljene in kubirane mango
• 1/3 plus 1/2 skodelice, granuliranega sladkorja, plus po potrebi po okusu
• 2 - 2 1/2 žlici svežega limetinega soka (uporabljal sem 2 1/2)
• 1 3/4 skodelice pol in pol *
• 1 1/4 skodelice kokosovega mleka
• 2 - 3 žlice
• opečeni kokos oranžni (neobvezno)
• Žlahtni kovinski sprigi kot okras (neobvezno)

Kako narediti

1. na veliko skledo, združite kubirano mango s 1/3 skodelice sladkorja. Pokrijte in marinite čez noč v hladilniku.
2. Naslednji dan, v ponvi s srednje nizko do nizko vročino, kuhamo kosi manga s sladkornim sirupom (to je mešanica sirupa, ki se tvori v skledi, ko kombinirate kosi manga s sladkorjem in hladilnikom čez noč). Kuhajte 5 minut, občasno premešajte, nato pa odstranite in ohladite.

1. Puree mešanico mango in sladkornega sirupa v mešalniku ali predelovalcu hrane. Dodajte sok limete in ponovno obdelajte. Pokrijte in ohladite eno uro.
2. V veliki skledi poli in pol skupaj kokosovo mleko z preostalim 1/2 skodelico sladkorja mešamo, da raztopimo sladkor. Mešajte v čisti mango, ne bijete, ampak nežno premešajte. Če želite, naredite test okusa in po želji dodajte več sladkorja (dodal sem 1 žlico).
3. Zmehajte v zamrzovalniku, občasno premešajte, dokler se ne strdi, ali pripravite v izdelovalec sladoleda po navodilih proizvajalca. Če po pripravi v izdelovalec sladoleda ugotovite, da želite trdnejšo skladnost, pakirajte sladoled mango v nepredušno plastično embalažo in ga postavite v zamrzovalnik približno 2 uri. Odstranite od zamrzovalnika 15 minut pred vročino.
4. Po želji obrišite z opečenim kokosom in mete.

Navodila za prehrano (na uslugo)
Kalorije	310
Skupna maščoba	20 g
Nasičena maščoba	16 g
Nenasičena maščoba	3 g
Holesterol	25 mg
Natrij	52 mg
Ogljikovi hidrati	32 g
Prehranske vlaknine	2 g
Beljakovine	4 g

(Podatki o hranilni vrednosti na naših receptih se izračunajo z uporabo podatkovne zbirke sestavin in jih je treba oceniti kot oceno. Posamezni rezultati se lahko razlikujejo.)