01 od 03
Kakšna je razlika med Jam, Jelly in Marmalade
Tradicionalni Jelly Jelly. Getty Razlika med želeji, džemi in marmelade
Jaz sem plodna žlahtniteljka vsakega sezonskega sadja bodisi poceni ali še bolje, brezplačno. Tako je enostavno pobrati sadje, ko je veliko. Torej, kaj je bolje, kot da jih spremenite v lepo marmelado, žele ali celo marmelado, da bi to poletno sonce prineslo na mizo sredi zime. To so jagode iz žive meje, sadje iz sadovnjaka ali kmetije, ki se sezonsko zberejo in v konzervah poskrbijo za vse leto. Ampak zakaj?
Ohranjanje džemov in želejev je najpomembnejši del popoldanskega čaja. Zajtrk brez marmelade na vašem zdravju je greh. Vse to lahko kupite v katerem koli supermarketu, pogosto precej poceni. Vendar pa je to, da je vaš lasten tako zabavno, in tako navdušenje, ko jih ponujate prijateljem in družini.
Toda kakšne so razlike med njimi? Preverite na naslednji strani, če želite izvedeti.
02 od 03
Razlike med džemi, želeji in marmalade
Rowan Berry Jelly. Getty Images Razlika med jam, Jelly, Marmalade
Jam je vedno narejen iz celega ali rezanega sadja, kuhan na kašo s sladkorjem, ki proizvaja debelo, sadno, razpršeno. Jam se pere na toast, sveže bradavice ali se uporablja kot osnova za tarte, kot je Bakewell.
Jam, ko ste pravilno pripravljeni in potopljeni v sterilne kozarce, boste hranili še do enega leta, saj količina sladkorja v džemu pri kuhanju pomaga pri ohranjanju (ohranjanju) kakovosti.
Jelly je izdelan samo s sokom sadja in sladkorja. Ko je končano, mora biti svetlo in bleščeče. To je nekoliko bolj zapletena metoda, saj je sadje, ko ga kuhamo, počasi napenjamo čez noč preko muslinske tkanine ali žele vrečke. Ta sok je bil enkrat zbran, nato pa ga kuhamo s sladkorjem, da dobimo čudovit jelen. Vsakršno ravnanje s stročnicami ali stiskanje sadne kaše lahko povzroči, da je žele oblačno, čeprav bo še vedno videti dobro, ni tako lepo.Jelly se lahko uporablja na enak način kot marmelada na toast in scones, vendar ne kot osnova v tarts; se zelo hitro topi. Druga dobra uporaba za žele je sladkanje in sijaj omako ali omako. Rdečiček je najpogosteje uporabljen. Kutina in Rowan je žele dobro partnerje za igro in sir.
Marmelada je podobna marmeladi, vendar le iz grenkih Seville pomaranč iz Španije ali Portugalske. Ime Marmelade izvira iz portugalskega Marmelosa, ki je v teksturi podoben kutinin pastir, v oranžni širini .Marmelada se najpogosteje jedo za zajtrk na toast in se uporablja tudi v nekaterih receptih, kot so raca in gobice pudingov .
Lemon Curd , znan tudi pod imenom limonin sir, je narejen z limoni, jajci in maslom. Od marmelade ali žele se razlikuje, ker vsebuje manj sladkorja in ga je treba jesti v nekaj tednih po tem, da ni klasificirana kot tradicionalna konzerva.03 od 03
Izdelava Jam Jelly in Marmalade
Marmelada. Getty Izdelava Jam, Jelly ali Marmalade.
Priprava džema, želeja ali marmelade je preprosta in ne zahteva veliko opreme ali časa. Moj 10 Nasveti za Jam, Jelly in Marmalade vas bo vodil skozi.
Prosimo, upoštevajte: v Združenem kraljestvu je džem kaj v ZDA se imenuje žele. Jelly v Združenem kraljestvu je bolje poznan kot jello v državah. Zmeda, vendar resnična.