Špageti brez glutena so hitro, lahkotno in okusno zahvaljujoč bogastvi izdelkov brez glutena na trgu danes.
To je osnovni recept, ki je kot nalašč za otroke in kot nalašč za tiste zasedene tedenske noči, ko v kuhinji ni razkošja prep prepozna. Ker voda vre in testenine kuhajo, pripravite omako, tako da se vse naredi hkrati.
Pri testeninah, ki ne vsebujejo glutena, blagovna znamka, ki uporablja mešanico sestavin, kot so koruza in kinoja, je boljša izbira kot le testo rjavega riža, ki lahko postane gumijasta. Brez mešanice brez glutena je tekstura al dente, ki je blizu "običajnim" testeninam. Seveda je to prednost. Če uživate v testo rjavega riža, vsekakor mangija !
Kaj boste potrebovali
- Špageti brez glutena v višini 1 kilogram
- 2 žlici oljčnega olja (razdeljeno)
- 1 funt pusto goveje meso
- 1 (25 unč) marinara omaka brez glutena
- Neobvezno: 1 žlica bazilike sveže sesekljano bazilika
- Sol in poper (po okusu)
- 3 unči brez glutena
- Parmezan sir (nariban)
Kako narediti
- Špageti brez glutena kuhajte po navodilih za pakiranje. Drain. Vbrizgajte z 1 žlico oljčnega olja, da preprečite, da bi rezanci skupaj zlekli.
- Pri testiranju testenine segrejte preostalo 1 žlico oljčnega olja v precejšnjo ponev na srednji visoki vročini. Dodajte mleto goveje meso in kuhajte, dokler ne poravnate, z leseno žlico ali čvrsto lopatico, da razbijejo goveje meso, ko kuhanje.
- Dodajte svojo izbiro brez glutena marinara omake in neobvezno bazilika na ponev. Simmer približno 15 minut, dokler se ne segreje, začimbe po okusu s soljo in poprom.
- Postrežite omako nad toplimi špageti, posutimi s sveže naribanim parmezanom.
Opomba: Ta recept lahko zagotovo postane brez mesa, ker izpuščate goveje meso.
Variacije
Medtem ko omaka v tem receptu uporablja mleto goveje meso, lahko zagotovo zamenjate z pusto trto puran. Prav tako lahko naredite ta recept brez mesa, pri tem pa izpuščate meso za preprosto omako z velikim okusom.
Za omako z dodatnim udarcem dodajte namig (ali več, odvisno od tolerance toplote) zdrobljene rdeče paprike. Za rahlo sirnejšo omako dodajte parmezan sir v omako, ki se simmerira in na vrhu kot okras.
Opomnik
Vedno se prepričajte, da vaše delovne površine, pripomočki, ponve in orodje nimajo glutena. Vedno preberite oznake izdelka. Proizvajalci lahko brez predhodnega obvestila spremenijo formulacije izdelkov. Če ste v dvomih, ne kupujte ali ne uporabljajte izdelka, preden se obrnete na proizvajalca za preverjanje.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 680 |
| Skupna maščoba | 29 g |
| Nasičena maščoba | 10 g |
| Nenasičena maščoba | 13 g |
| Holesterol | 121 mg |
| Natrij | 1.326 mg |
| Ogljikovi hidrati | 51 g |
| Prehranske vlaknine | 6 g |
| Beljakovine | 52 g |