Ta lahka bučna juha je lahka in aromatična. Juha je natovorjena z zelenjavo, vključno z zeljem, bučkami, korenčkom in špinačo.
Če želite vegetarijansko juho, zamenjajte francosko čebulo za čebulo z rastlinsko juho in sesekljano čebulo ali mleto suho čebulo.
Kaj boste potrebovali
- 1/2 srednje zrna zelja
- 3 majhne bučke, narezane na koščke
- 1 velika nageljnove žbice
- česen, zdrobljen in mlet
- 1/4 čajne žličke posušene listne bazilike
- 1/2 čajne žličke sveže mletega črnega popra
- kosher sol, po okusu
- 12 unč V-8 zelenjavni sok
- 2 žlici paradižnikove paste
- 1 lahko (10 1/2 oz.) Kondenzirana francoska čebulna juha, nerazredčena
- 1 do 2 skodelice sesekljanega svežega ali zamrznjenega špinača ali prašiča
- 1/2 skodelice tanko narezane korenje
Kako narediti
- Sesajte zelje in jo dodajte v posodo. Dodamo kocke z ledom, česen, bazilika, poper, kosher sol, zelenjavni sok, paradižnikov pire, kondenzirano juho, špinačo, korenje in Worcestershire omako. Premešajte, če želite združiti.
- Pokrijte in kuhajte na manj kot 7 do 9 ur ali dokler zelenjava ni na voljo. Ali kuhajte na HIGH približno 4 do 5 ur. Če kuhate visoko, preverite juho in dodajte nekaj rastlinskega juha, govejega mesa ali vode, kot je potrebno.
Po želji oblečite obroke z razrezanimi sirimi, tortilskimi čipsi, razkosano slanino ali s kozarcem iz kisle smetane in služite juhi s sveže pečenim kruhom ali skorjim kruhom.
Nasveti in variacije
- Dodajte nekaj beljakovin v juho s posodo iz črnega fižola, pinto fižola ali velikega severnega fižola.
- Rjava približno 1 funt govejega mesa in jo dodajte v juho z zelenjavo.
- Dodajte 1/2 skodelice narezane zelene na mešanico juhe.
- Dodajte 1 krompirčku (14,5 unč) krompirčka v juho, navaden, suhomoden ali čilski slog.
- Dodajte 1 funt rezanega prekajene prekajene klobase na juho približno 1 ali 2 uri pred zaključkom juhe.
- Zamenite kondenzirano francosko čebulo juho s kondenzirano govejino juho ali dvoplastno rastlinsko juho. Če želite, dodajte sesekljano čebulo ali posušeno mleto čebulo.
- Dodajte 1 do 2 skodelice kuhanega piščanca z ledom na juho približno 30 do 60 minut, preden se to naredi.