Medtem ko ni pravil o tem, kakšne vrste rezancev bi bilo treba uporabiti za kitajsko novoletno jagode za dolgoletno testenino, se v času svečanosti (vključno s kitajskim novim letom) in posebnih priložnostih (kot so rojstni dnevi) na Kitajskem služijo misua ( miswa ali mee swa ) , Singapur, Malezija, Indonezija, Vietnam, Filipini in Tajvan.
Kaj je napačno ? To je tanek rezanec pšenice, ki traja približno pet minut, da kuhamo. Kuhajte dlje časa in škrob bo zgostiti juho, medtem ko rezanci postanejo gobavci. Kot se prodaja v azijskih živil, misua prihaja v zvitimi svežnji. Rezanci se med kuhanjem močno napihnejo, tako da kot vodilo uporabite en snop, ki služi dvema.
Kaj boste potrebovali
- 1 žlica
- arašidovo olje
- 1/2 čajna žlička mletega česna
- 2 šalotka, narezana
- 1 paradižnik, zmlet
- 2 do 3 posušene gospe iz ušesa, namočene v pol skodelice vroče vode, dokler se ne zmehčajo, nato pa rezine narezane
- 2 do 4 skodelice piščančje juhe
- 1 snop
- kup zelenih (baby
- bok choy ali
- wom bok so odlične izbire)
- ribjo omako, po okusu
- črni poper, po okusu
- 1 čajna žlička
- omaka iz školjk
Kako narediti
- Segrejemo olje arašide v loncu. Sesekljan mlet česen, narezane šalotke in krompirjev paradižnik, dokler se ne zmehča.
- Na lonec dodajte narezane lesne ušesne gobe.
- Nalijte se v piščančje juhe in jih zavrite.
- Dodajte misu in zelenice. Začinite z ribjo omako, črnim poprom in ostriško omako. Pustite, da kuhamo dve do tri minute ali dokler rezanci in zeleni ne segajo. Izklopite toploto. Pokrijte lonec in pustite, da vse dokončanje kuhanja v preostali toploti še dve do tri minute.
- Okusite juho. Če je potrebno, prilagodite začimbe.
- Vroči.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 203 |
| Skupna maščoba | 10 g |
| Nasičena maščoba | 2 g |
| Nenasičena maščoba | 4 g |
| Holesterol | 13 mg |
| Natrij | 1.687 mg |
| Ogljikovi hidrati | 18 g |
| Prehranske vlaknine | 6 g |
| Beljakovine | 16 g |