Umešana jajca, indijski stil! Vseskozi je obrok, ki vsebuje jajca in tradicionalne indijske začimbe. Ta recept za anda bhujia (ali anda bhurji) omogoča dve jajci na osebo (krepak zajtrk ali zajtrk), zato služi trije ljudje.
Več indijskih jajčnih receptov
Obstaja veliko indijskih receptov, ki vsebujejo jajca. Niso vse tradicionalne jedi za zajtrk, vendar obstaja veliko kombinacij za poskus. Tukaj je še nekaj indijskih jedi za kuhanje, razen tega recepta bhujia, ki jih lahko poskusite:
- Kerala Egg Roast: To je jajca pečenka in je dober zajtrk spremljevalec.
- Masala Omelette: Ta omlet vsebuje jajca skupaj s prahom garam masala za značilen okus.
Jajčna rezina Masala: edinstveni jopič tega omaka daje jajčemu drugačen duh, drugačen pa je na jajčevem kurju.
Kerala Egg Roast: Če ste ljubitelj jajčec, je to lahko zelo priljubljen indijski jajčni obrok. To je jajčni curry, ki ima južni Indijski twist kot ocvrt jajca simmer v paradižniku in čebulo pire, nato pa so marinirani v masalah in kuhani v omaki. Je bogata, prijetna jed.
Kodi Guddu Gasagasala Kura: To je ocvrta jajčna jed, ki se zmeša z pastami makovih semen skupaj z vročimi začimbami in hrustljavimi jajci. Dobro gre z appams ali rotis.
Egg Keema : Drugačen je na priljubljeni perzijski jedi, znani kot qeema. Jajca so zdrobljena s trdo kuhanimi jajci in kuhana v omaki; to običajno služi s paro rižem.
Masaža z jajčnimi rezinami: Idealno za riž, jajčna masala se dobro prilega roti.
Nargisi Kofta: Iščete nekaj, kar je hitro narediti z vsemi verodostojnimi okusi zelo priljubljene indijske hrane? To je trdo kuhano jajce, ki ima lupino keema na vrhu z zarezo omako.
Kaj boste potrebovali
- 6 jajc
- 2 žlici zelenjave / canola / sončnično olje za kuhanje
- 1 velika čebula sesekljana v redu
- 2 paradižnika sesekljano v redu
- 1/4 čajne žličke naribanega ingverja
- 1/4 čajne žličke naribanega česna
- 2 zelena čilija sesekljano v redu
- Sol po okusu (uporabite 1/2 žličke do 3/4 žličk.)
- Ščepec kurkuma v prahu
- 2 žlici sesekljali svež zeleni koriander
Kako narediti
- Mleto jajca v velikem mešalnem krožniku razbijte do pene.
- Nastavite globoko posodo na srednji vročini. Ko je vroč, dodajte kuhalno olje in segrejte posodo.
- Zdaj dodajte sesekljano čebulo in jih popržite, dokler niso mehki. Mešajte pogosto. Get jih skoraj prosojno.
- Dodamo sesekljane paradižnike, ingver, česen, zelene čilije, sol in kurkuma v prahu. Potem sveže, dokler paradiznik ni mehak.
- Dodajte jajca z mehko in premešajte, da dobro mešate vse sestavine.
- Kuhajte, dokler se jajca ne počutijo čvrsta in se združita, kot bi značilna tipična jajca.
- Izklopite toploto. Nato dodajte sesekljan svež koriander in nadaljujte z mešanjem. Jajca se bodo združila in še bolj zavirala od preostale toplote. Na tej stopnji ne bo več tekočine.
- Postavljajte cevi vroče s sveže pripravljenimi paratami !
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 258 |
| Skupna maščoba | 12 g |
| Nasičena maščoba | 4 g |
| Nenasičena maščoba | 4 g |
| Holesterol | 417 mg |
| Natrij | 893 mg |
| Ogljikovi hidrati | 21 g |
| Prehranske vlaknine | 4 g |
| Beljakovine | 18 g |