Tudi znan kot ptičja gnezda juha, je ta recept za kitajsko gutljasto gnezdo s kamnitimi sladkorji sladka sladica iz gnezda swiftlet, vrste pogolt.
Legenda pravi, da lahko uživanje ptičje gnezditvene juhe ponovno vzpostavi zdravje in lepoto ter preusmeri učinke staranja. Kot si lahko predstavljate, žirija še vedno ni na tem.
Resnična težava je najti dejanske gneče ptičje gnezde, saj postajajo redke blago, vendar so na spletu azijski dobavitelji, ki prodajajo pravo stvar.
Kaj boste potrebovali
- 2 goveji ptičji gnezdi
- 4 skodelice vode
- 7 do 8 žlici zdrobljenega kamnitega sladkorja ali po okusu
Kako narediti
- Za pripravo ptičjih gnezd, namočite v hladni vodi več ur ali čez noč. Dobro sperite. Pojdite po gnezdih in izberite svobodno perje.
- Dvakrat peljemo ptičja gnezda, tako da v lonec prinesemo lonec vode in potopimo ptičje gnezde približno 5 minut. Izpustite in ponovno dodajte v lonec vode, jo segrejte in segrevajte 5 minut. Drain, dobro sperite in stisnite suho.
- Ptičja gnezda postavite v lonec in dodajte 4 skodelice vode. Odvedite do vrenja in potopite, dokler ptičji gnezdi niso precej mehki (do 2 uri). Dodamo kamnit sladkor, mešamo, da se raztopi.
- Postrezite juho vročo.
Opomba: to želite shraniti za posebne priložnosti. Avtentični ptičji gnezdi so precej drage, ne preseneča, saj gnezdi prihajajo iz utrjene pljuvačke žlijege. Lahko bi bila dobra izbira za romantični večer, saj se grdo gnezdo domneva, da je afrodiziak .
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 5 |
| Skupna maščoba | 0 g |
| Nasičena maščoba | 0 g |
| Nenasičena maščoba | 0 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 11 mg |
| Ogljikovi hidrati | 0 g |
| Prehranske vlaknine | 0 g |
| Beljakovine | 0 g |