Kitajski piškoti orehov

Ta izjemno preprost recept za kitajske piškotke orehov je prepričan, da bo veselilo vsakogar, ki jim boste tudi služili, bodisi v kitajskem novem letu, kot alternativo standardnim možnostim božičnega piškotka ali pa samo kot posebno nego. To so tradicionalni kitajski tretmaji med počitnicami. Preje orehov za ta recept je preprost in enostaven.

Kaj boste potrebovali

• 2 skodelice moke (večnamenska)
• 1 žlička pecilni prašek
• 1/2 žlička pecilni soda
• 1/4 žličke soli
• 1/2 skodelice / 1 maslo (zmehčano)
• 1/2 skodelice skodelice (zelenjave)
• 2/3 skodelice sladkorja (bela)
• 1/3 skodelice sladkorja (rjava)
• 2 srednje jajca
• 1 1/2 žličke ekstrakta vanilije
• 1/3 - 1/2 skodelice orehov (polovice ali veliki kosi, opečeni, drobno narezani)
• Neobvezno: 1 jajce (rahlo pretepane)

Kako narediti

1. Pečico segrejte na 325 stopinj Celzija (162,5 stopinj Celzija).
2. Presejajte moko, prašek za peko, sodo in sol v srednjo skledo.
3. V veliki skledi uporabite električni mešalnik za premagovanje masla ali margarina, skrajšanja ter belega in rjavega sladkorja. Dodajte jajca in ekstrakt vanilije in premrežite, dokler se dobro ne meša. Mešajte v opečenih orehih.
4. Mešajte v mešanici moke in dobro premešajte. Uporabite prste, da oblikujete mešanico moke v testo v obliki lesa. Testo piškote zavijte v plastično folijo in v hladilniku 4 ure.

1. Odrežite kos testa piškotka (približno 1 žlica, približno velikost kroglice za golf) in se oblikujte v majhne kroglice s premerom približno 1 cm. Položite na rahlo zmečkan pladenj piškotka, približno 2 cm narazen. Pritisnite polovico orehov v sredino vsakega piškotka. Če uporabljate krtačo okoli orehov z jajčnim pranjem.
2. Piškotke pecite na 325 stopinj približno 15 - 17 minut ali do zlate rjave barve. Ko se temeljito ohladi, shranite v zapečateni posodi.

Navodila za prehrano (na uslugo)
Kalorije	183
Skupna maščoba	13 g
Nasičena maščoba	5 g
Nenasičena maščoba	5 g
Holesterol	59 mg
Natrij	144 mg
Ogljikovi hidrati	14 g
Prehranske vlaknine	1 g
Beljakovine	2 g

(Podatki o hranilni vrednosti na naših receptih se izračunajo z uporabo podatkovne zbirke sestavin in jih je treba oceniti kot oceno. Posamezni rezultati se lahko razlikujejo.)