Browni so okusni, vendar prihajajo z enim problemom: težko jih je prenehati jesti. Ne glede na to, ali ste čokoladni fanatik ali ne, je nekaj nezdružljivega s ponevom, ki je polno piškotov. Let's odpraviti to težavo in zmanjšati redno serijo piškotov, da bi le dovolj za eno ali dve osebi.
V tem preprostem receptu lahko najdete vse, kar imate za piškote. So okusne, napolnjene s čokolado, sveže na robovih in mehke na notranji strani. To je odlično zdravljenje za tiste čase, ko čokoladno željo hit, vendar si ne morete storiti, da na teden napolnjena z brownies.
Ta recept uporablja 6x6-palčni pekač. Če ga nimate, bo delovala 4x8-palčna štruca ali skoraj vsaka majhna pekač.
Kaj boste potrebovali
- 1/2 skodelice sladkorja
- 5 žlic + 1 čajna žlička kakav v prahu
- 1/4 skodelica vsestranske moke
- 1/8 žličke soli
- 1/8 žličke
- pecilni prašek
- 2 masi masla
- 1 veliko jajce
- 1/2 čajna žlička
- izvleček vanilije
Kako narediti
- Pečico segrejte na 350 F.
- Mazite in mokrajte 6x6-palčne pekač ali ponev (ali 4x8-palčni trak za hrano).
- V srednji posodi za mešanje združite sladkor, kakav v prahu, moko, sol in pecilni prašek.
- Talite maslo v majhni ponvi na nizki vročini, se ohladi, nato pa žganja v jajcu in vaniliji.
- Mešano tekočino premešamo v suho zmes.
- Strgajte v pripravljeno posodo za peko.
- Pečemo 25 minut.
- Pustite, da se ohladi na stojalu za peko.
Kdaj so končali vaši browni?
Ključ do odlične piškote je doseči ravnovesje med slamnato in podobno podobo. Nekateri recepti so navadno fudgi in drugi bolj kot torta. Ta je prav na sredini, čeprav lahko prilagodite čas peke, da dobite idealno piškote.
Na splošno želite, da je središče rahlo vlažno, robovi pa ne smejo biti preveč suhi. V sredino piškotkov vstavite zobotrebec.
- Če pride v stik s surovim testo, je podkavljeno (vijolično). Če želite, nadaljujte s pečenjem.
- Če je čisto in suho, je prekajeno (podobno kot torta). Če so preveč suhe, dodajte zamrzovanje in prilagodite čas pečenja na naslednji šarži (ne pozabite, da je vsaka pečica nekoliko drugačna).
- Če je zobotrebec rahlo rjav, vendar nima surovega žganja, so popolni.
Nasveti za rezanje vaših brownies
Težko je upreti rezanje v svežo posodo čevljev, takoj ko pridejo iz pečice. Vzemi vse, da se drži, dokler se ne ohladi.
- Izrežite hladne piškote, da se čistite, pecite na prodajne vredne robove.
- Znotraj zunanjih robov posode obrnite nožni mizo ali plastični nož, da sprostite piškote navzgor.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 237 |
| Skupna maščoba | 11 g |
| Nasičena maščoba | 5 g |
| Nenasičena maščoba | 4 g |
| Holesterol | 128 mg |
| Natrij | 272 mg |
| Ogljikovi hidrati | 29 g |
| Prehranske vlaknine | 2 g |
| Beljakovine | 6 g |