Kitajska gobica

01 od 10

Kitajska gobica

Na Kitajskem so torte običajno pare, zaradi česar so vlažne. Tradicionalno, gobo torto bi postregli navaden, lahko pa dodate tudi sveže ali konzervirano sadje ali pa ga z malo sladoleda.

Kitajski Sponge Cake Recipe :

• 1 skodelica prešane torte (opomba: ne 1 skodelica moke, presejana)
• 1 čajni pecilni prašek
• 1/4 žličke soli
• 5 jajc
• 1/2 žlička smetane z zobom
• 3/4 skodelice sladkorja
• 1 čajni mandeljni ekstrakt

Linija 8 x 8-palčna torta s pergamentnim papirjem. Pripravite vok za pare.

Mlato položite v srednjo skledo. Odstranite prašek za peko in sol in pustite v prahi.

Ločite jajčne rumenjake in jajčne beljakovine . V srednji posodi premijejte jajčne belce do pene. Dodajte kremo z zobom in na kratko premagajte. Dodajte 1/4 skodelice sladkorja in jo potegnite za drugo minuto (ne prepustite jajčnim belim stegom).

Dodajte jajčne rumenjake in preostalo 1/2 skodelico sladkorja. Beat za približno 2 minuti. Mešajte v ekstraktu mandljev.

Postopoma dodamo mešanico moke v mešanico jajc, mešamo. Temeljito premešajte, vendar ne premikajte. Nalijte testo v torto.

Prinesite vodo v voklu na visoko vrelišče, nato pa navzdol na sredino. Steam torto, pokrito, 20-25 minut ali dokler zobotrebec ne pride v čist.

Odstranite posodo za torto od vka (pazite pri odstranjevanju pokrova vokalov, da kondenzacija ne kaplja na torto). Ohladi torto na regali . Obrnite se na ploščo in odstranite papir za pergament. Obrnite se na drugo ploščo, tako da je torta desna stran navzgor. Narežite na kvadrate.

Sponge torta Recept Copyright 2003 by Rhonda Parkinson. Vse pravice pridržane.

02 od 10

Pripravite ploščo

Spray 8 x 8-palčni pogače za torto z neprepustno kuhanje razpršilo in linije posodo s pergament papirja. (Najlažji način za to je postaviti posodo na kos pergamentnega papirja in slediti obris okrog dna. Izrezati plaketo in ga postaviti na dno posode).

Steamed kitajski spužva torta recept

03 od 10

Pripravite Wok za parjenje

Pripravite vok za pare. Opazili boste, da ne uporabljam stojala za parnik ali vstavite. To je zato, ker je prevlečni steber, ki ga imam, prevelik, da ga lahko uporabim v voku s kozarcem - pokrov vokala se ne bi pravilno prilegal. 2-palčni visok kositer lahko - v tem primeru lahko pločevinke poganjki - z zgornjim in spodnjim izrezom omogoča priročen nadomestek. (Poskrbite za luknje v pločevinki, da se izogne ​​pari).

Karkoli že uporabljate, je pomembno, da se posoda za torte ne dotakne stranic voksa in da se bo pokrov vokal pri vročini udobno namestil na vokal. Napolnite vok s vrelo vodo do točke, ki je približno 1-palčni pod vrhom parnika, lahko ali karkoli že uporabljate za parni kotliček.

Steamed kitajski spužva torta recept

04 od 10

Združite suhe sestavine

Mešamo prašek za peko in sol v prešano moko.

Steamed kitajski spužva torta recept

05 od 10

Začnite mešanje mokrih sestavin

V srednji posodi premijete jajčne belice z električnim mešalom do pene. Dodajte kremo z zobom in na kratko premagajte. Dodajte 1/4 skodelice sladkorja in jo potegnite za drugo minuto (ne prepustite jajčnim belim stegom).

Steamed kitajski spužva torta recept

06 od 10

Nadaljujte mešanje mokrih sestavin

Dodajte jajčne rumenjake in preostalo 1/2 skodelico sladkorja. Beat za približno 2 minuti. Mešajte v ekstraktu mandljev.

Steamed kitajski spužva torta recept

07 od 10

Dodajte suhe sestavine in prelijete v ploščico

Postopoma dodamo mešanico moke v mešanico jajc, mešamo. Temeljito premešajte, vendar ne premikajte. Nalijte testo v torto.

Steamed kitajski spužva torta recept

08 od 10

Navodila za pripravo pare I

Prinesite vodo v voklu do vrenja.
Postavite tortno posodo na parni kotliček.
Vročino zavrtite na sredino.

Steamed kitajski spužva torta recept

09 od 10

Navodila za pripravo lesa II

Steam torto, pokrito, 20-25 minut ali dokler zobotrebec ne pride v čist.

Steamed kitajski spužva torta recept

10 od 10

Končal si!

Odstranite posodo za torto od vka (pazite pri odstranjevanju pokrova vokalov, da kondenzacija ne kaplja na torto). Ohladite gobo torto na stojalu. Obrnite se na ploščo in odstranite papir za pergament. Obrnite se na drugo ploščo, tako da je torta desna stran navzgor. Narežite na kvadrate.

Recept za kitajsko piškotsko torto iz pare