Cornbread samo ne okusi isto, ko je narejena s katero koli drugo metodo. Ključ za izdelavo tega tradicionalnega južnega koruznega kruha je naoljen, predhodno segreto posoda iz litega železa, ki končnemu kruhu daje neverjetno ostro teksturo.
Kaj boste potrebovali
- 2 žlici rastlinskega olja
- 2 skodelice rumene koruzne moke
- 1/2 skodelice za večnamensko moko
- 1 čajna žlička
- pecilni prašek
- 1 žlička soli
- 2 skodelice pinjenca
- 1 jajce
Kako narediti
- Pečica segrejte do 450 F.
- Dodajte olje do 10-palčne litine litega železa, in ga v pečici 5 minut, da bi dobili olje zelo vroče. Združite vse suhe sestavine skupaj in dobro premešajte. Mleto jajce in pinjenec se dokončno ne mešata. Doda se v suhe sestavine in se premeša dovolj, da se tvori testo brez prekomerne mešanice.
- Odstranite posodo iz litega železa iz pečice in vlijte olje v tekočino in premešajte. Popij testo nazaj v litino železa, pečemo približno 20 minut. Zgornji del koruznega koša mora biti zlato rjav, kruh pa se mora nekoliko odmakniti s stranic posode. Pustite, da se ohladi 10 minut, preden poskušate rezati in servirati.
- Postrežemo toplo, pomešamo z maslom.
Navodila za prehrano (na uslugo) | |
---|---|
Kalorije | 242 |
Skupna maščoba | 9 g |
Nasičena maščoba | 2 g |
Nenasičena maščoba | 4 g |
Holesterol | 33 mg |
Natrij | 322 mg |
Ogljikovi hidrati | 35 g |
Prehranske vlaknine | 3 g |
Beljakovine | 6 g |