Vprašanje: Ko je Rotisserie Cooking kako nastaviti gorilnike?
Odgovor: Pod pogojem, da vaš žar nima gorilnika za vrtanje, si želite ogreti hrano s toploto, ne da bi imela neposredno direktno toploto. Pomembno je, da se pri kuhanju z rotisseriejem izognete zajezitvi, da preprečite pekočo hrano. Če ima vaš žar konfiguracijo gorilnika, boste želeli toploto na obeh straneh živila, vendar ne pod njim.
Če nimate plinske rešetke z več gorilniki, potem želite gorilnike na nizki nastavitvi s črpalko neposredno pod hrano. Prepričajte se, da masti ne morejo uiti in doseči gorilnike. Če imate plinski žar za več gorilnikov, ki vam omogoča popolno kuhanje s pomočjo indirektne vročine, morate pod hrano še vedno imeti posodo. To bo vsaj zmanjšalo nered v vašem žaru.
Če imate vgrajen gorilec za vrtanje na zadnji strani, bi to moral biti edini gorilnik, ki se uporablja pri uporabi vrtalnika. Še vedno je zelo dobra ideja, da pod hrano, ki jo kuhate, postavite posodo za kapljanje, da zmanjšate količino maščob znotraj žara. Velike količine kapljanja ne morejo povzročiti samo korozije na vašem žaru, vendar pa se ob naslednjem vklopu glavnih gorilnikov pri žarnicah pojavijo večji požari in masti. Mazilni požari so lahko dovolj vroči, da lahko poškodujejo notranje komponente plinskih žarnic in telesnih delov.