Marinate te korenske kokošje kocke čez noč, nato jih postavite na žar in imeli boste najboljše kokoši, ki ste jih kdaj poskusili. Lahko jih celo položite na vrtalno mizo čez žar.
Kaj boste potrebovali
- 2 Cornish kokoši (1 do 1 1/2 funt (450 do 700 g) vsak)
- Za marinado:
- 1/3 skodelice (80 ml) oljčnega olja
- 1/2 skodelice (120 ml) limoninega soka
- 1 žlica (15 ml) grobe mletega popra
- 2 žličke (10 ml) soli
- 2 čajni žlički (10 ml) čebule v prahu
- 1/2 čajna žlička (2,5 ml) česen v prahu
- 4 sprigs
- svež rožmarin (namočen v vodi 30 minut)
Kako narediti
1. Kokoši divjega korena po dolgi dolžini. Polovice kokoši sperite; pot suh s papirnato brisačo.
2. Za marinado v srednji plastični ali stekleni posodi združite vse preostale sestavine, razen rožmarina. Delite marinado na polovico, pri čemer zadržite polovico mešanice kokoši kokoši med kuhanjem.
4. Kokoši postavite v veliko plastično vrečko. Nalijte polovico marinade čez kokoši. Sprostite odvečni zrak iz vrečke in pečata. Postavite v hladilnik in pustite, da se kokoši marinirajo 3 do 8 ur.
5. Predgretje žar. Tik pred žganjem dodajte rožmarinske sprigi na premog ali jih postavite v kadilnico.
6. Odstranite kokoši iz marinade in mesta, na koži navzgor, na rešetki za žar. Zavrzi marinado. Pokrijte žar in kuhajte 45 minut ali dokler niso opravljeni testi kokoši (notranja temperatura 165 stopinj F), narejena z rezervirano polovico marinade za prvih 30 do 35 minut časa kuhanja.
7. Ko so kokoši kuhan, odstranite s toplote in služite z vašimi najljubšimi stranmi.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 1262 |
| Skupna maščoba | 63 g |
| Nasičena maščoba | 12 g |
| Nenasičena maščoba | 35 g |
| Holesterol | 721 mg |
| Natrij | 2.758 mg |
| Ogljikovi hidrati | 9 g |
| Prehranske vlaknine | 3 g |
| Beljakovine | 160 g |