Poskrbite za to preprosto, odlično okusno piščanco s toplimi kuhani testeninami ali riževim jedem za okusen in enostaven obrok.
V tej recepturi uporabite piščančje prsi brez kosti ali piščančje kratekice narezane na koščke.
Malo belega vina okusi to jed, vendar je več kot piščančje juhe mogoče dodati kot nadomestek, če imate raje brezalkoholno posodo.
Kaj boste potrebovali
- 4 do 6 polov brez piščančjih prsi brez kože *
- 3 žlici moke
- 1/2 žlička soli
- 1/8 žličke mletega črnega popra
- 2 žlici
- ekstra deviško olivno olje
- 2 žlici masla
- 4 stroka česna, mleto
- 1/4 skodelice svežega limoninega soka
- 1 1/2 skodelice piščančje juhe
- 1/2 skodelice suhega belega vina, kot je chardonnay
- 1 lahko (14,5 unč) narezanih paradižnikov
- 3 žlice kapre, sprati in izprazniti
- 2 žlici sesekljali svež peteršilj
Kako narediti
- Z uporabo mesnega mleta, piščančje prsi nežno zavihajte med plastičnimi ploščami do enakomerne debeline približno 1/2-palčni.
- Združite moko s soljo in poprom; piščanec iz mešanice moke.
- Toplotno olje in maslo v velikem ponevu ali žlebiču na srednji visoki vročini do vročega; dodajte piščanca in kuhajte približno 5 minut, dokler ne poravnate. Obrnite in kuhajte približno 3 do 4 minute dlje ali dokler ne porjavi.
- Za trenutek odstranite piščanca na krožnik.
- Na ponev dodajte mleto česen, vino in limonin sok. Simmerirajte 2 do 3 minute ali dokler tekočina skoraj ne izhlapi. Dodajte paradižnik in piščančje juhe; kuhamo 4 minute ali dokler se ne zmanjša za približno četrtino. Dodajte kapre in kuhajte še dve minuti. Mešajte v 1 žlici masla in vrnite piščanca na ponev. Nadaljujte kuhanje približno 5 minut dlje, ali dokler piščanca ni popolnoma kuhana.
- Čas kuhanja se lahko razlikuje, odvisno od debeline piščanca.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 1007 |
| Skupna maščoba | 58 g |
| Nasičena maščoba | 17 g |
| Nenasičena maščoba | 24 g |
| Holesterol | 289 mg |
| Natrij | 790 mg |
| Ogljikovi hidrati | 23 g |
| Prehranske vlaknine | 3 g |
| Beljakovine | 92 g |