Podobno kot tajski ledeni čaj in tajska ledena kava tajski čaj je mešanica črnega čaja, začimb, sladkorja in navadno sladkanega kondenziranega mleka in izhlapenega mleka - služi se ohlajenim. Vendar pa sta dva tipa tajskega čaja: z ali brez mleka. Čaj z mlekom se imenuje Chaen. Čaj brez mleka se imenuje cha dum yen.
To je odlična pijača za ljubitelje masala čaja in drugih začinjenih ali mlečnih črnih čajev . Je priljubljena v jugovzhodni Aziji in v številnih ameriških restavracijah, ki služijo tajski hrani.
Ta tajska pijača je tradicionalno izdelana iz močno pripravljenega čajnega čaja. Druge sestavine lahko vključujejo dodano oranžno cvetno vodo, zvezdni janež, zdrobljeno tamarindovo seme ali rdeče in rumene barve za hrano, včasih pa tudi druge začimbe.
Tajski čaj je pogosto izdelan iz praška ali sirupa z nizko stopnjo, toda v tem receptu dobi svoj okus iz kakovostnega črnega čaja in začimb.
Če vam je všeč tajski čaj, lahko uživate tudi v Cha Yen tajskem ledenem čaju , ki je podoben tajskem ledenemu čaju, vendar nadomešča sladkano kondenzirano mleko in izhlapljeno mleko s sokom limete in jasminom.
Kaj boste potrebovali
- 2 žlici žlici. močan, ohlapen črn čaj (npr
- Ceylon , Assam ali Keemun, ali 4 čajne moke iz črnega čaja ali pa lahko pripravite brezalkoholni tajski čaj brez kofeina s 4 žlici žlici. rooibos)
- 1 kos zvezdasti janež
- 2 pods
- kardamom
- 1 skodelica vrele vode
- 1/2 žlica. sladkor
- 1/2 žlica. sladkano kondenzirano mleko
- 1 žlica žlici. izhlapljeno mleko (ali kokosovo mleko ali polno mleko)
- Neobvezno: 1/2 cimet palico
- Neobvezno: 1/8 vanilije
- Neobvezno: tamarind na zemlji (po okusu)
- Neobvezno: 1/4 žličke. ekstrakt mandljev
- Okras: listi meta za okras
Kako narediti
- Čaj in začimbe namočite v vreli vodi pet minut.
- Napijte čaj.
- Mešajte v sladkorju in sladkani kondenzirano mleko, dokler se obe popolnoma ne raztopita.
- Vlijte v dve majhni kozarci in kašo z izhlapelim mlekom (ali kokosovo mleko ali polnomastno mleko).
- Nudite takoj.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 62 |
| Skupna maščoba | 2 g |
| Nasičena maščoba | 0 g |
| Nenasičena maščoba | 1 g |
| Holesterol | 2 mg |
| Natrij | 14 mg |
| Ogljikovi hidrati | 13 g |
| Prehranske vlaknine | 3 g |
| Beljakovine | 2 g |