Ta zeljna juha pogosto ne najdemo v restavracijah, ampak je osnovna v korejskih gospodinjstvih. Zdrava, nizko vsebnost maščob in bogata s hranili in vitamini, Baechu Gook je korejska hrana za udobje in je še posebej priljubljena v zimskih mesecih.
Kaj boste potrebovali
- 1 glava Napa zelje , sesekljan
- 4 skodelice goveje juhe *
- 4 tbsp. Korejska sojina pasta (daenjang)
- 2 tsp. mletega česna
- 2 tsp. Črni poper**
- 2
- štruc , sesekljan
Kako narediti
- V velikem loncu prinesite sojino pasto, ko je juha zelo vroča in mešamo, da se raztopi.
- Ko se začne vreti, se zmehča in zmeša ter dodaja zelje in česen.
- Kuhajte, dokler zelje ni zelo dobro, približno 20 minut.
- Izklopite toploto in dodajte črni poper ter sesekljane pležke.
* Za to juho lahko kupite goveje juhe, če nimate časa, da bi lahko sami.
** Všeč mi je moj baechu gook zelo poper-y, lahko pa ga tudi nadomestite z rdečo papriko v prahu (kochukaru), če želite to vrsto pikantnosti namesto tega.