Kitajski začimbe in bok choy naredijo ta fuzijski recept okusno alternativo standardni krompirjevi solati.
Več o vlogi solate igra v kitajskem obroku in preizkusite več receptov kitajske solate .
Kaj boste potrebovali
- 6 srednje rdečega krompirja (približno 2 kilograma), razrezano na koščke
- 2 rebra zelena, narezana in narezana na diagonalo
- 1 rdeča paprika, zmlet
- 1 Stalk bok choy, zelen list razrezan, bela stebla narezana na diagonalo
- 1/4 skodelice sesekljane zelene čebule
- Za oblačila:
- 5 žlici riževega kisa
- 5 žlici ekstra deviškega oljčnega olja
- 1 1/2 žlici kitajske lahke soje omake
- 1 žlica temne soje omake
- 1 - 1 1/2 žličke azijskega sezamovega olja po okusu
- 3/4 žlička sladkorja
- 1/2 čajna čajna pasta ali po okusu
- 1 česna žlica, olupljen in narezan
Kako narediti
- V majhni skledi zmešamo rižev kis, oljčno olje, lahka in temna sojina omaka, azijski sezamovo olje, sladkor, čilovo pasto in česen.
- Počasi vdihnite v oljčnem olju. Ob pripravi krompirja pokrijte in hlajite.
- V veliki ponvi, prinesite krompir, sol in dovolj vode, da pokrijejo z vrenjem. Zmanjšajte toploto, pokrijte in kuhajte, dokler krompir ne postane vilice (približno 20 minut). Drain.
- Ponovno razrežite obleko in jo dodajte k krompirju v veliko skledo. Toss temeljito premešamo.
- Krompir naj se ohladi, nato premešamo v preostalih sestavinah.
- Pokrijte in hlajite, dokler ne pripravite na služenje. Preden postrežete, ponovno premešajte solato.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 216 |
| Skupna maščoba | 10 g |
| Nasičena maščoba | 1 g |
| Nenasičena maščoba | 7 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 360 mg |
| Ogljikovi hidrati | 29 g |
| Prehranske vlaknine | 4 g |
| Beljakovine | 5 g |