Pripravek je zelo osnoven za ta recept, kar pomeni, da je popolnoma mogoče, tudi za začetek kuharjev. Prepričajte se, da uporabljate sveže ribe ter temeljito očistite in osušite.
Recept lahko spremenite z različnimi začimbami (čipska paprika je dobra izbira) in garnishing s česnom, sesekljanim cilantrom, zeleno čebulo ali razrezano papriko. Povečate lahko tudi ingver za močnejši okus. Poskrbite s katero koli mešalno posodo - zelenjavo, mesom ali perutnino.
Opomba: Čas pripravljanja vključuje čas marinade in predpostavlja, da boste pripravili preostale sestavine in nastavili parni stroj, medtem ko riba marinira.
Kaj boste potrebovali
- 2 žlici soljeni črni fižol
- 1 1/2 kilogramov celega walleye ali
- rdeč snapper , dobro očiščen
- 1 žlička svežega ingverja, drobno sesekljanega
- 2 žlici rastlinskega olja
- 1 žlička česna, mleto
- 1/2 žlička soli
- 1/4 čajne žličke sladkorja
- 1 čajna žlička
- sojina omaka
- 1/4 žličke sezamovo olje
- 2
- zelena čebula z vrhovi
Kako narediti
- V majhni skledi postavite črni fižol in pokrijte s toplo vodo. Mešajte fižol približno 2 minuti, da odstranite presežek soli.
- Odstranite fižol iz vode, dobro sperite in odcedite.
- Ribe navzkrižno poškropite trikrat na vsaki strani.
- V majhni posodi mešajte ingver, rastlinsko olje, črni fižol, česen, sol, sladkor, sojino omako in sezamovo olje. Zmešajte votlino in izven rib. Pokrijte in hlajite 30 minut ali dlje.
- Zeleno čebulo odrežite na 2-palčni kosi; po dolžini v drobne trakove. Postavite v skledo z ledeno vodo za pokrivanje; pustite stati 10 minut ali dokler se trakovi ne zavihtijo.
- Ribe postavite na toplotno odporno ploščo (glej spodnjo opombo). Postavite ploščo na stojalo v parnem, pokrijte in pari nad vrelo vodo, dokler ribe ne zlahka zlijete z vilico, približno 10 minut. (Po potrebi dodajte vrelo vodo). Okrasite z zeleno čebulo.
Opomba: če želite kuhati to ribo v mikrovalovni pečici, pokrijte ribe s plastično folijo na mikrovalovni pečici in kuhajte 3 minute na visoki. Pustimo, da stoji 2 minuti in zavrtite posodo. Dodatno kuhajte še 2 minuti.
Recipe ponovno natisnjen z dovoljenjem iz vsakdanje kitajske kuhinje: hitri in slastni recepti iz restavracij Leann Chin.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 249 |
| Skupna maščoba | 10 g |
| Nasičena maščoba | 1 g |
| Nenasičena maščoba | 5 g |
| Holesterol | 396 mg |
| Natrij | 155 mg |
| Ogljikovi hidrati | 11 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 28 g |