Ta riba je čudovita z osnovnimi ali pikantnimi potapljaškimi omakami ali pa lahko jedo ribe brez kakršne koli dodatne omake. Otroci in celo mesarji ljubijo te ribe.
Kaj boste potrebovali
- 1 lb belih ribjih filetov, speremo in posušimo
- 3 žličke soli
- 1 čajno papriko
- 3 žlici moke
- 2 jajca
Kako narediti
- Slana riba na vseh straneh.
- Prebite jajca s katero koli preostalo soljo v skledo.
- Mleto dajte v skledo poleg jajca poleg peči.
- Segrejte rahlo namaščeno ponev na srednji vročini.
- Potegnite vsak kos ribe v moko na plašč, potopite v mešanico jajc in položite v ponev.
- Frite ribe 2-3 minute in nato zavrtite do konca še 1-2 minuti ali dokler tekočina ne postane svetlo rumena. Poskusite, da ne prekomerite, saj bodo ribe postale suhe.
Dodatne opombe:
če se vam zdi preveč slano, lahko količino soli v receptu zmanjšate na 1-2 žlički.
Skoraj vse bele ribe dobro delujejo v tem receptu. Najboljša možnost je sveža riba z občutljivim belim mesom, kot so iverka, trska, polica, morsko pero, morski pes, oranžna sluzoglavka in rumeni krokar, a tudi zamrznjene ribice dobro okusijo na ta način.
Tanek premaz iz jajca in moke omogoča enostavno jesti in pripravi.