Kokosovo mleko in ingver dodata komplementaren okus za korenje, ki poudarjajo naravno sladek, nutty okus. Med kremno kokosovo mleko in naravnimi sladkorji v korenčku bodo robovi karamelizirali na način, ki je precej podoben kot sladkorni sladkor. Yum! Ta ognjišče je smiselno na mizi z vsem, od jagnječke jagnje do zahvalne puranje, in se ponovi precej lepo, zaradi česar je dobro za potlucks in druge bifeje.
Upoštevajte, da recept zahteva uporabo debele kokosove smetane in vodne tekočine kokosovega mleka posebej. Iz tega razloga se prepričajte, da kupite kokosovo mleko s polnim maščobami, ki se naravno ločuje v pločevinki, in ne z nizko vsebnostjo maščob, ki to ne počnejo toliko.
Iščete nekaj še preprostejšega? Preizkusite te pražene korenje . Kot ti okusi, a ne kaše? Ta korenčasta ingverska juha je za vas.
Kaj boste potrebovali
- 2 kilograma
- korenje
- Spray olje ali gumb iz masla
- 1-palčni kos svežega ingverja
- 1/2 čajna žlička fine morske soli
- 1 lahko (14,5 unč) kokosovega mleka
- (Neobvezno) 1/4 žličke cayenne poper
Kako narediti
- Pečico segrejte na 400F.
- Odlepite korenje in nato enakomerno rezite, na diagonali za lepšo kremo, če želite. Če imate kuhinjsko mandolino, je to pravi čas, da ga uporabljate, saj je enakomernost rezin izjemno pomembna za enakomerno kuhano in prijetno jed. Če nimate kuhinjskega mandolina, ne panirajte, samo z ostrim nožem in z enakomerno roko enakomerno rezite korenje.
- Zmešajte 8-do-8 posodo za pečenje. Plast v približno polovici korenčkovih rezin. Rešite približno polovico ingverja čez korenje. Ne boste mogli enakomerno razdeliti ingverja, ampak ga razprostirati, kolikor je le mogoče, in ne pustite, da sedi v velikanskih kepih. Potresemo s polovico soli. V preostalem korenju ploskajte in vrgnite preostali ingver na vrh, ga ponovno razprostrite. Potresite s preostalo soljo in papriko, če jo uporabljate.
- Odprite kokosovo mleko. Večina blagovnih znamk se bo ločila v pločevinko, z globoko plastjo kokosove smetane na vrhu in vodno tekočino pod njim. Z žlico uporabite žlico kokosovega kremo in ga bodite potolcite na kremo ali ga enakomerno porazdelite po vrhu. Ko je vsa debela smetana na ognju, nalijte v 1/4 skodelice vodne tekočine spodaj.
- Pokrijte posodo in pečemo, dokler korenček ne razkuži, približno 30 minut. Nadaljujte pečenje, razkrite, dokler korenčka popolnoma mehka in začne rjavo in karamelizira vzdolž robov, približno še 30 minut.
- Postrezite toplo ali toplo kašo.
Nasvet: Če nameravate to narediti in ga ponovno ogreti, prenehajte kuhati približno 10 minut pred začetkom, pokrijte in pustite, da se ohladi, da se ne izsuši in ponovno segreje, kot da je bilo pravkar narejeno.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 234 |
| Skupna maščoba | 17 g |
| Nasičena maščoba | 15 g |
| Nenasičena maščoba | 1 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 311 mg |
| Ogljikovi hidrati | 21 g |
| Prehranske vlaknine | 6 g |
| Beljakovine | 3 g |