Preprosta cheddarska sirna omaka naredi te rezane kuhanih korenčkov še posebej posebnim. Postrežite jih skupaj z nedeljsko večerjo ali prazničnim obedom. Sveže krušne drobtine dajejo to ognjišče lep izgled in krč, vendar bi francoski ocvrti čebulni obroči tudi lepo prelivali.
Kaj boste potrebovali
- 1 1/2 kilogramov korenja (olupljeni in tanko narezani, približno 5 skodelic 1/4-palčne rezine)
- 1 skodelica vode
- 1/2 žlička soli
- 2 žlici masla
- 2 žlici
- večnamenska moka
- 1 skodelico mleka
- 1 skodelica sira (oster, razrezan)
- 1 ščepec
- zemlja gorčica
- sol po okusu
- črn poper po okusu
- Za Topping:
- 1 skodelice kruha (sveža in mehka)
- 2 žlici masla (stopljeno)
Kako narediti
- Pečico segrejte na 350 F. Nežno maslo 1 1 / 2- do 2-quart pekač.
- Združite narezano korenje, vodo in sol v ponvi na srednji visoki vročini. Privedite do vrenja. Pokrijte in zmanjšajte toploto do srednjih vrednosti; kuhamo do razpisa, približno 20 minut. Dobro izpirajte in pustite v prahi.
- Melite 2 žlici masla v ponvi nad srednjo toploto. Mešajte v večnamensko moko. Kuhajte, mešajte 2 minuti, dokler se mehurčke in gladko. Dodajte mleko, neprestano mešanje. Kuhajte, dokler se omaka ne zgosti. Dodajte razrezani sir iz cheddar in z gorčico. Okusite in po potrebi dodajte sol in poper. Nežno združite omako s korenčkom in žlico v pripravljeno posodo.
- V majhni skledi prelijte sveže krušne drobtine z 2 žlici raztaljenega masla. Drobno potresemo enakomerno čez mešanico korenja.
- Pečemo pečenko pri 375 ° F za 20 do 25 minut ali dokler mešanica ne pride do mehurčkov in preliv je rahlo porjavel. Za večjo obarvano oblogo nastavite pečico na minuto ali dve.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 475 |
| Skupna maščoba | 28 g |
| Nasičena maščoba | 15 g |
| Nenasičena maščoba | 8 g |
| Holesterol | 73 mg |
| Natrij | 808 mg |
| Ogljikovi hidrati | 40 g |
| Prehranske vlaknine | 5 g |
| Beljakovine | 17 g |