Ti vlažni korenčki so narejeni z razrezanim korenčkom in sesekljanim orehom, okus cimeta in muškatnega oreščka pa odlično dopolnjuje sestavine. V teh kolofonih sem uporabil večbarvno korenje.
Pomarančni sir sira je neobvezen, vendar pa omogoča enostavno in okusno širjenje. Ali pa preprosto sladkite kremni sir in dodajte nekaj kapljic vanilije. Aromatizirano maslo bi bilo prijetno z mufinami. Poskusite to cimetovo maslo ali opečeno oranžno maslo .
Korenje lahko naribamo z ročnim rezom, vendar pa predelovalec hrane naredi delo veliko hitreje in lažje.
Kaj boste potrebovali
- 6 žlici masla (mehčane)
- 2/3 skodelice granuliranega sladkorja
- 1 veliko jajce
- 1 čajna žlička čistega ekstrakta vanilije
- 1 3/4 skodelice
- večnamenska moko, 8 unč
- 1 1/2 žličke pecilni prašek
- 1 čajna žlička cimeta
- 1/2 čajna žlička muškatnega oreščka
- 1/2 žlička soli
- 2/3 skodelice mleka
- 1 1/2 skodelice korenje (okrog 3 korenčkov, ki so narezani in fino razrezani)
- 2/3 skodelice orehov (sesekljan)
- Za izbirni oranžni sir za sir:
- 4 unč
- krem sir, mehčal
- 1 čajna žlička oranžne lupine (fino naribana)
- 2 do 3 žlice sladkorja slaščičarjev
- 3 kapljice vanilije (ali po okusu)
Kako narediti
Pečico segrejte na 375 F (190 C / Gas 5). Linija kita z dvema kozarcema s čopičem / piškoti.
V mešalno posodo z električnim mešalom smetajte maslo z granuliranim sladkorjem do svetlobe in puhasto.
Pobijte jajce in 1/2 žličke vanilije v smetano mešanico.
V drugi skledi združite moko, pecilni prašek, cimet, muškatni orešček in sol; dobro premešajte.
Dodajte približno tretjino moke v prvo mešanico skupaj s polovico mleka; mešanica dobro.
Dodajte še eno tretjino mešanice moke in preostalega mleka; premešamo, dokler ne mešamo. Dodajte preostalo moko in premešajte, dokler se dobro ne meša.
Mešajte v razrezani korenje in sesekljane orehe.
Napolnjene krofne napolnite do konca.
Pečemo muffin približno 25 minut, ali dokler se zamašeni in zobotrebec vstavi v sredino, se čisti.
Pomarančni sirni sirni sir
V skledo z električnim mešalnikom kombinirajte zmehčeni kremasti sir z oranžnim lupinarjem, 2 žlici slaščičarskega sladkorja in nekaj kapljic ekstrakta vanilije. Beat do svetlobe in puhasto. Če želite, dodajte še več slaščičarskih sladkorjev. Hladilnik. Pustite, da kremni sir prinese na sobno temperaturo pred vročitvijo.
Razlike in zamenjave
- Zamenjajte približno 1/2 skodelice naribanega korenja z 1/2 skodelico kosmičev.
- Uporabite pekane namesto orehov v kolofonih.
- Streusel Topping - Za hitro dopolnjevanje, kombinirajte 1/3 skodelice moke, 1/3 skodelice rjavega sladkorja, 1/2 žličke cimeta in 3 žlici mehkega masla; dobro premešaj. Če želite, dodajte nekaj žlic fino sesekljanih oreškov. Če želite, dodajte nekaj žlic fino sesekljanih oreškov. Nekaj peska po kolačih potapljajte tik pred pečenjem.
Morda bi vam bilo všeč tudi