Ta slasten strudel uporablja predpakirano pecivo, da bo vaš čas preživel v kuhinji veliko lažje. Veliko predhodno pakiranih piškotov peciva, ki jih najdete v trgovini z zamrzovalnikom, so dejansko veganske privzete vrednosti. Preverite nalepke na blagovnih znamkah, kot so farmi Pepperidge in podobna imena, nato pa kuhajte!
Kaj boste potrebovali
- 5 čebula (Cippolini ali katera koli majhna, sladka čebula, tanko narezana)
- 1/2 skodelice (gob)
- 10 unč gob (katera koli sorta, rezina)
- 3 skodelice špinače (sveže, narezane)
- 1 paket / 359g tofu (svilena, dodatno čvrsta, odcejena)
- 5 žlici veganskega smetanega sira (na primer blagovna znamka Tofutti)
- 1 čajna žlička oljčnega olja
- 2 žličke tahini
- Sol in poper
- 1 pakiranega piškotovega peciva
Kako narediti
Pečico segrejte na 375 stopinj Celzija.
V veliki ponvi na srednji visoki vročini suté čebule v gobovi juhi, dokler čebula ni zlato rjava in nežno, približno 10 minut. Pogosto mešajte, tako da čebula ne gorijo. Dodajte gobe in - hranite na srednji visoki temperaturi - kuhajte, dokler skoraj ni vsega tekočine izginila. Po okusu rahlo sol in poper. Postopoma dodajte špinačo in jo pustite kuhati približno 45 sekund, ali dokler listi niso nagubani in briljantno zeleni.
Pokrijte in pustite stran.
V srednji posodi z vilicom razrežite svilnato tofu, dokler ne spominja skuta. Kruh tofu z veganskim kremnim sirom, olivnim oljem, tahini, 1 čajno žličko soljo in poprom. Zložite špinačo in gobovo mešanico v mešanico tofu in dobro premešajte, dokler niso dobro vgrajeni in enakomerno porazdeljeni.
Na veliki, čisti in rahlo polnjeni površini navijte en list vlažnega peciva, tako da je le nekoliko večji od dimenzij, v katerih je prišlo. Pakiranje testa, ko ga zavrtite.
Z uporabo polovice mešanice špinače in gob, razmešamo mešanico samo na polovici trga s pecivom, na vsaki strani pa na 2-colni rob.
Preklopite, začnite z napolnjeno stranjo, pri tem pa poskrbite, da boste pri tem ostali napeti. Objemite robove in zložite navzdol.
Vsako stopnjo ponovite z drugim pecivo in nato napolnite obe polnjeni pecivo na veliko kovino za pekač.
Z zelo ostrim nožem in prihajajočim s strani, dosežemo vrh peciva s po 5 režami. Pecite na 375 stopinj Fahrenheita za 35 do 40 minut, ali dokler pecivo ni zlato rjava in hrustljava. Odstranite iz pečice in pustite, da se ohladi približno 10 minut pred rezanjem in rezanjem.
Če želite obdržati hrustljavo, je najbolje, da se mu zdrži kmalu po peki.
Stranska različica! Iztegnjeno vlečeno pecivo izrežite v kvadratke 3 x 3 palca. Vsak kvadratek natisnite v dnu pločevinke in nato napolnite kozarec 1/2 s polnjenjem gob. Pečemo 30 minut, ali dokler je puhasto pecivo puhasto in zlato je zlato. Postrežemo toplo.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 1182 |
| Skupna maščoba | 79 g |
| Nasičena maščoba | 17 g |
| Nenasičena maščoba | 20 g |
| Holesterol | 37 mg |
| Natrij | 1,047 mg |
| Ogljikovi hidrati | 84 g |
| Prehranske vlaknine | 11 g |
| Beljakovine | 45 g |