Med je organska naravna alternativa za sladkor brez dodatkov, ki so enostavni za želodec, se prilagajajo vsem procesom kuhanja in imajo nedoločen rok trajanja.
Dejstva o uporabi medu skozi zgodovino
Med je tako stara kot pisana zgodovina, ki se je rodila leta 2100 pred našim štetjem, kjer je bila omenjena v šumerskih in babilonskih zapisih klinike, hetitovskem kodeksu in svetih pisanjih Indije in Egipta. Verjetno je celo starejši od tega.
Njeno ime prihaja iz angleškega huniga, in to je bilo prvo in najbolj razširjeno sladilo, ki ga uporablja človek. Legenda pravi, da je Cupid potopil svoje ljubezenske puščice v medu, preden si je prizadeval nenadzorne ljubitelje.
V Stari zavezi iz Biblije je bil Izrael pogosto označen kot "dežela mleka in medu". Mead, alkoholna pijača iz medu, se je imenovala "nektar bogov".
Med je cenil visoko in se pogosto uporablja kot oblika valute, darila ali ponudbe. V 11. stoletju so nemški kmetje plačevali fevdalne gospode v medu in čebelji vosek.
Čeprav strokovnjaki trdijo, ali je medonosna čebela domorodna v Ameriki, so osvojitev Špancev v letu 1600 našlejo domačinske mehiške in srednjeameriške države že razvile čebelarske metode za proizvodnjo medu.
V starih dneh se je med uporabljal ne samo v hrani in pijačah, ampak tudi za izdelavo cementa, lakov in lakov za pohištvo ter za medicinske namene.
In, seveda, čebele opravljajo pomembno službo opraševanja sadja, stročnic, zelenjave in drugih vrst živilskih rastlin v okviru svoje dejavnosti proizvodnje medu.
Več medu Trivia
- Med čebelami se mora porabiti več kot dva milijona cvetov, da bi dobil en kilogram medu, ki letijo na razdalji, ki je več kot trikrat po svetu.
- Povprečna delavska čebela bo med življenjem naredila le eno dvanajstino čajne žličke medu.
- Slavni škotski liker Drambuie je narejen z medom.