Domača tortilja juha je enostavna za pripravo vegetarijanskih izdelkov z zdravo in z visoko vsebnostjo vlaknin, fižol za beljakovine. Ta recept zahteva tudi rdečo čebulo, česen, jalapeno papriko in koruzo ter je začinjena s kumino in svežimi cilantro. Ponudite svojo vegetarijansko tortiljo s tortilskimi čipi, seveda!
Ta začinjena vegetarijanska tortilla juha recept iz Bush's® Beans.
Kaj boste potrebovali
- 2 žlici oljčnega olja
- 1 velika rdeča čebula, narezana
- 6 česna čreda, mleto
- 3 jalapeno paprike, seme in sesekljane
- 1 tbsp semen kumina
- 1 skodelico zamrznjenih koruznih jedrc (ali če uporabljate pločevinke, potem pa dobro odtehtajte)
- 2 29 pločevink
- zelenjavna juha
- 2 pločevinke iz 16 l vode, izprane in izsušene
- 1/3 skodelice sesekljanega svežega cilantra, pakirano
- 1 skodelico z nizko vsebnostjo maščob Monterey Jack
- 6 koruznih tortil
- pršenje za kuhanje ali oljčno olje
- 1/4 skodelice z nizko vsebnostjo kislo smetano
- apneni klini, da služijo
Kako narediti
Kombinirajte oljčno olje, čebulo, česen, jalapeno papriko in seme kumina v velikem lončku na srednji vročini in pustite kuhati, neprekinjeno mešanje približno 5 minut.
Nato dodajte v koruzi, rastlinski juhi, fižol in cilantro.
Zmanjšajte toploto na nizko ali srednje nizko, pokrijte lonec in pustite, da juha utripa najmanj 10 minut, ali dokler se ne bo dobro segrelo. Nekaj dlje kot deset minut je v redu.
Za pripravo tortiljske prelive za juho najprej segrejte pečico na 450 stopinj.
Na pločevino in škroplje s pršenjem za kuhanje rahlo obrišite list piškotkov ali pecilni list s pršenjem za kuhanje. Kuhajte približno 10 minut. Cut tortilje v trakove.
Vrhunska juha s sirom, tortilskimi trakovi in lignji iz kisle smetane (ali izpustite sir in kislo smetano, da ta recept tortilske juhe popolnoma brez mlečnih izdelkov in veganov).
Ovojite juho z apnenčastimi klini za prezentacijo tik pred postrežbo in po nakladanju v posamične posode.
Naredi 8 obrokov vegetativne tortilije.
Podatki o hranilni vrednosti za posamezno storitev:
Kalorije: 585
Skupna mast: 12,5 gramov
Holesterol: 16 mg
Dietna vlakna: 19,5 grama
Beljakovine: 35,5 grama
Vitamin A 8%, vitamin C 15%, kalcij 25%, železo 51%
Kot da bi naredili domače brez mesa juhe? Tukaj je več receptov in idej za vegetarijansko in veganska juha, da poskusite: