Ta kremasta gobova juha je aromatizirana s sirom cheddar in kosi prekajene inouille klobase. V tej recepti lahko uporabite drugo vrsto prekajene klobase. Kielbasa bi tudi deloval.
Na vrh juhe prevlečemo s kockimi krompirčkom andouille, drobtinami, peteršiljem ali zeleno čebulo.
Kaj boste potrebovali
- 1 žlici rastlinskega olja
- 12 do 16 unč andouille klobase (prepolovljeno po dolžini, nato tanko narežemo)
- 16 unč gob (rezina)
- 4 žlici masla
- 4 zelena čebula (tanko narezana)
- 1 česen iz česna (pire in fino mleto)
- 1/2 skodelice za večnamensko moko
- 3 skodelice piščančje juhe ali rastlinske juhe (nesali ali nizki natrijev)
- 1 skodelica težke smetane
- 8 unč (okrog 2 skodelice) blag kedar sira (razrezan)
- Črta zemlja muškatnega muškatnega oreščka
- 1/8 žličke mletega črnega popra
- Črno sol, po okusu
- Okrasimo: drobnjak, peteršilj ali dodatke narezane zelene čebule
Kako narediti
V velikem loncu ali nizozemski pečici rezite klobase v olju na srednji vročini. Prenesite klobase na ploščo in dodajte gobe na kapljice, ki so ostale v loncu. Po potrebi dodajte še malo olja. Kuhajte, mešajte, dokler gobe ne rahlo in rahlo porjavijo.
Na gobe dodajte zeleno čebulo in česen; dneva za 1 minuto dlje. Zmešajte mešanico gob z vsemi tekočinami v skledo in pustite v prahi.
Talite maslo v istem loncu. Mešajte v moki, dokler se ne meša in mehurčke ter nadaljuje kuhanje, mešanje, 1 minuto. Mešajte v brozgi in kuhajte, premešajte, dokler se ne zgostite.
Kremo in sir dodamo v zmes mešanice, mešamo, dokler se ne stopi.
Dodajte mešanico klobas in gob v lonec. Mešajte in dodajte muškatni orešček in poper.
Po potrebi okusite in dodajte sol. Ogrevanje skozi.
Postrezite z več zelene čebule, orezanega drobnjaka ali sesekljanega peteršilja za okras.
Komentarji in predlogi bralca
"To bi znova naredila ... sem uporabila šalotke namesto zelene čebule (kar sem imela na roki), paprike cayenne, in tam sem dal nekaj kozic z rdečim poprom in zeleno. Če bi imel riž, ki je ostal, sem dodal samo Moram reči zelo dobro, ljubil sem, uporabil sem idejo in uporabil, kar sem imel v hladilniku odlično! " SM
Morda bi vam bilo všeč tudi
Grahova juha s pikantno klobčico Andouille
Začinjena klobasa in krompirjeva juha
Grahova juha s pikantno klobčico Andouille
Začinjena črna juha z čajno klobaso
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 829 |
| Skupna maščoba | 67 g |
| Nasičena maščoba | 35 g |
| Nenasičena maščoba | 22 g |
| Holesterol | 180 mg |
| Natrij | 1.734 mg |
| Ogljikovi hidrati | 27 g |
| Prehranske vlaknine | 3 g |
| Beljakovine | 33 g |