Cajun style klobase dodaja začinjen okus Louisiana na to okusno juho krompirja. V tem receptu lahko uporabite kielbaso ali vašo najljubšo prekajeno klobaso, če želite.
Poskrbite za to krompirjevo juho s piškoti ali krušnimi zvitki in solato za okusno kosilo ali večerjo.
Kaj boste potrebovali
- 3 žlici masla
- 1 skodelica sesekljane čebule
- 1/2 skodelice posejane zelene
- 12 do 16 unč
- andouille klobase ali druge dimljene klobase
- 1/4 skodelica vsestranske moke
- 1/2 skodelice sesekljane zelene čebule
- 1 žlica sesekljan svež peteršilj ali 1 čajna žlička posušenih peteršiljskih kosmičev
- 1 čajna žlička posušene listne bazilike
- 1 žlička soli ali po okusu
- 1/4 žličke mletega črnega popra
- 3 skodelice
- piščančja juha
- 2 kilogram pekarskega krompirja, olupljen in narezan
- 1 1/2 skodelice težke smetane
Kako narediti
- V veliki ponvi s srednjo nizko vročino talite maslo. Dodajte čebulo, zeleno in kocko; sveže, dokler zelenjava ni razkošna, klobase pa rahlo porjavljene.
- Mleto moko vmešajte v rastlinsko mešanico, dokler ni gladka in dobro meša; mešajte zeleno čebulo, peteršilj, baziliko, sol in poper. Nadaljujte kuhanje, mešanje, 1 minuto. Mešajte v piščančji juhi.
- Dodajte kocke na kocke, pokrijte in kuhajte 25 minut ali dokler krompir ne razstavi.
- Mešajte v težki smetani in nadaljujte s kuhanjem, dokler se ne segreje.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 604 |
| Skupna maščoba | 43 g |
| Nasičena maščoba | 22 g |
| Nenasičena maščoba | 14 g |
| Holesterol | 117 mg |
| Natrij | 1.426 mg |
| Ogljikovi hidrati | 43 g |
| Prehranske vlaknine | 5 g |
| Beljakovine | 15 g |