Všeč mi je vse vrste dip in širi. Večina mojih receptov je staromodna priljubljenosti, ki sem jih posodobil in spremenil, da bi ustrezal mojim okusom. Ta recept je na drugi strani klasičen.
Z receptom sem se zmotil, kot je navada, in to je rezultat. Ker ne ribam, sem se moral zanašati na salmonove filete iz trgovine, nežno kuhati v maslu. Kombinacija smetane, lososa, gorčice in hrena je odlična. V tem receptu lahko uporabite preostanek kuhanega lososa ali sami skuhajte po navodilih. To je tudi odličen način za uporabo dimljenega lososa, ne glede na to, ali je hladno ali vroče dimljeno. V receptu uporabite le približno 1,5 kilogram lososa.
Obožujem predjede za predjed, kot je to, kar lahko naredim pred časom . Tudi ta recept se lahko preprosto podvoji. Ohranila bo v hladilniku 2 do 3 dni, če traja tako dolgo!
S tem receptom želim služiti s krhkimi krekerji, še posebej s pšeničnimi sortami. Če jo iztisnete z malo polnega mleka ali lahke kreme, jo lahko uporabite kot dip. To širjenje bi lahko dodali tudi veggije; nekatera drobno sesekljana rdeča paprika ali naribana korenje bi bila okusna. Ali pa dodajte nekaj karamelizirane čebule ali opečenega česna. Lahko je tudi sendvič . To smetano in okusno mešanico razdelite med polovične polovice mini rogljičkov ali drobne zvitke za okusne prigrizke.
Uživajte v vsakem ugrizu tega preprostega in aromatičnega recepta.
Kaj boste potrebovali
- 1 žlica masla
- Lososov filet 1/2 funte
- 1 smetana (8 gramov) smetana, mehka
- 1/3 skodelice majoneze
- 2 žlici limoninega soka
- 1 žlica gorčice
- 1/4 žličke soli
- 1/8 žličke belega popra
- 1/2 žličke suhih timijanskih listov
Kako narediti
Segrejte maslo v srednji ponvi na srednji vročini. Dodajte lososov file in zmanjšajte toploto na nizko. Kuhajte, obračajte se enkrat, dokler se losos ne prebere, približno 5 minut na vsaki strani. Notranja temperatura lososa naj bo najmanj 145 ° F.
Odstranite losos iz ponve in ohladite. Losos v koščke.
V srednji posodi premijete kremni sir do mehkega in puhastega. Postopoma dodajte majonezo in limonin sok ter dobro pretepite.
Nato premešajte v gorčici, soli, popru in timijam. Zgrabite v kosmičevem lososu.
Pokrijte in ohladite za 1-2 uri za mešanje okusov. Postrežemo s krekerji, svežo zelenjavo in opečenim francoskim kruhom.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 232 |
| Skupna maščoba | 21 g |
| Nasičena maščoba | 8 g |
| Nenasičena maščoba | 6 g |
| Holesterol | 55 mg |
| Natrij | 186 mg |
| Ogljikovi hidrati | 2 g |
| Prehranske vlaknine | 0 g |
| Beljakovine | 9 g |