Ni vam treba omnivore, da bi cenili okusno jed s prijetnim "chick'n" in rižem. Tako kot tradicionalna različica, ta veganska prijazna recept je poln poln kremaste omake, pa tudi zobna zelenjava in tofu za teksturo. Odlično me pokliči za hladen večer!
Ta recept lahko pripravite pred časom in zamrznete tudi. Za odmrzovanje, preprosto toplo v ponvi (skupaj s pridihom nezdrava mleka), dokler ne doseže želene temperature.
Kaj boste potrebovali
- Za riž:
- 2 skodelice rjavi riž
- 2 žličke veggie bouillon (kot znamke Edward & Son)
- 5 skodelic vode
- Za omako:
- 1 kocka ali čajna žlička z okusom veggie bouillon
- 1/2 žlička soli
- 2-3 žlici hranljivega kvasa
- 1 blok ekstra trdne svilene tofu
- (dodajte še 1/2 bloka svilenega tofu + 1 žlica hranljivega kvasa + 1/2 kocke več bujona, če želite, da je jed ekstra kremna)
- Za Tofu:
- 1 blok dodatno podjetje tofu
- 1 žlica oljčnega olja
- 1 žlica svež žajbelj (mleto)
- Čopič soli po okusu
- Za Veggies:
- 2 skodelice portobello gobe (narezane)
- 1/2 skodelice korenja (na kocke)
- 1 skodelica špargljev (sesekljan)
- 1 žlica žajbelj (mleto)
- 1 žlica rožmarina (mleto)
- Čopič soli po okusu
Kako narediti
- Za odtekanje tofu: Zavite tofu v absorpcijsko brisačo in postavite ploščo na vrhu zavitega tofu. Vstavite težko pločevino ali podoben predmet na ploščo, da jo stehtate. Počakajte približno 20 minut, preden začnete 2. korak.
- Začnite kuhan riž glede na smernice pakiranja. Dodajte 2 kocke zelenjavnega bujona v vodo, v kateri kuhate riž.
- Pripravite veggije in začimbe s pranjem, sekljanjem itd., Nato pa jih položite v veliko ponev na srednje nizko temperaturo. Pokrijte in kuhajte, dokler korenje ni mehko. Ni potrebe po dodajanju olja. Sol, če želite, in pustite, ko so končali kuhanje.
- Rezinite tofu približno 1/2 cm debelo. Mešajte oljčno olje in žajbelj skupaj in ščetko na tofu, medtem ko je na žaru ali preden damo v pečico. Rahlo solite in kuhajte. Uporabil sem moj George Foreman Grill, da sem kuhal moj tofu. Pustite tofu pri 375 na rahlo mazani piškoti za približno 30 minut ali dokler ne trdite. Ko je tofu obarvano na obeh straneh, odstranite s toplote. Naj se ohladi in razrežemo na kose velikosti.
- Naredite omako tako, da vse sestavine "omake" združite v predelovalec hrane. Mešajte do zelo gladke. Dati na stran.
- Ko je riž končan kuhanje, združite vse skupaj z rižem v lonec. Če je potrebno, toplo pri nizki toploti. Vroči.