Ponudite to okusno počasno pečenko Tex-Mex fiesta piščanca s španskim ali mehiškim rižem in kislo smetano ali guacamolom.
Piščančje butine so bile uporabljene v posnetku. Piščančja stegna so bila na kratko zrezana v približno 1 žlici olivnega olja, preden so šli v počasno kuhališče. Če piščanca dodate nekaj dodatnega okusa, to ni potreben korak. Če želite, uporabite ognjič ali paradižnik v čiliju.
Če kuhate posodo na visoki nastavitvi, boste morda ugotovili, da jo boste morali malo raztrgati z nekaj piščančje brozge ali vode. Preverite približno eno uro, preden se to naredi, in po potrebi dodajte nekaj juhe ali vode.
Kaj boste potrebovali
- 3 do 4 polovice piščančjih prsi brez kosti
- 1 lahko (12 do 15 unč) koruza, odcejena
- 1 lahko (15 unč) črni fižol, odcejene, spere
- 2 žličke kumine
- 2 čajni žlički čilija v prahu
- 1 čebula, prepolovljena in tanko narezana
- 1 zelena paprika, razrezana na trakove
- 1 lahko (14,5 unč) narezanih paradižnikov
- 1 lahko (6 unč) paradižnikova pasta
- sol in sveže mleto crno poper po potrebi
Kako narediti
- Piščančje prsi brez kosti pecite v trakove. Če želite, piščančje trakove kuhajte v približno 1 žlici oljčnega olja nad srednjo visokimi vročinami, obračajte, dokler ne poravnate.
- Piščanca dodajte v počasno kuhališče skupaj z odcejeno koruzo, črnim fižolom, kumino, čilijem v prahu, čebulo, papriko, paradižnikom in paradižnikovo pasto. Pokrijte in kuhajte na nizki temperaturi 5 do 6 ur ali na HIGH približno 4 ure. Preverite piščanca približno eno uro, preden je končana, in po potrebi dodajte piščančje brokole ali vodo.
- Okus in sezono s soljo in sveže mletim črnim poprom po potrebi.
- Po želji obrišite obroke z razrezanim sirom ali guacamolom in kislo smetano.
- Postrežemo fiesta piščanca s segreto koruzo in domačim ameriškim kruhom ali tortilama in vročim kuhanim rižem ali ta hiter in lahek mehiški riž .
Nasveti in variacije
- Zamenjajte polovice piščančjih prsi brez kosti s 6 do 8 piščančjimi stegenji brez kosti. Piščančje prsi lahko postanejo suhe, če so predolgo kuhane; piščančje stegno ostane vlažno in sočno.
- Dodajte nekaj toplote s fino sesekljano jalapeno papriko ali papriko, ki je v pločevinkah v pločevinkah. Ali zamenjajte krompirjeve paradižnike s paradižniki ali paradižnikom s čili, z zelenimi čipkami. Za ogrevanje se lahko doda tudi zdrobljene rdeče paprike.
- Namesto črnega fižola se lahko doda pinto fižol ali rdeči fižol.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 1054 |
| Skupna maščoba | 37 g |
| Nasičena maščoba | 10 g |
| Nenasičena maščoba | 14 g |
| Holesterol | 209 mg |
| Natrij | 307 mg |
| Ogljikovi hidrati | 100 g |
| Prehranske vlaknine | 17 g |
| Beljakovine | 84 g |