Bogat in kremast vegetarijanski pastirski recept za pito, ki namesto mesa uporablja veliko zdrave zelenjave. To vegetarijansko pastirsko pito lahko poskusite tudi s TVP-om za bolj mesnate jedi ali poskusite s to lečo vegetarijansko pastirsko pito .
Ta recept je vegetarijanec, vendar je za ohranjanje veganske vegetacije potrebno izpustiti neobvezni sir iz Parmezana in uporabljati veganski jogurt brez mleka. In seveda, poskrbite, da boste uporabili veganskega margarina ali nadomestnega veganskega masla.
Iščete preprostejše, zdrave in hranljive vegetarijanske recepture? Brskate po vseh vegetarijanskih receptih ali veganskih receptih .
Kaj boste potrebovali
- 1 korenček, zmlet
- 1/2 skodelice brokolija, narezana majhna
- 1/2 čaša cvetača, narezana
- 1/2 skodelice zelenega fižola
- 1/2 skodelice zelenega graha
- 1/2 skodelice gobe, narezane na rezine
- 4 krompirja, sesekljan
- 1/4 skodelice soje ali rednega jogurta
- 1/2 skodelice sveže naribanega parmezanskega sira (neobvezno)
- 2 žlici margarina
- 1/4 skodelice moke
- 1 skodelica
- zelenjavna juha
- 2/3 skodelice mleka ali sojinega mleka
- 2 žlici sesekljali svež žajbelj
- Sol (po okusu)
- Poper (po okusu)
Kako narediti
- Predgreti pečico do 375 F.
- Najprej pripravite zelenjavo. Kombinirajte korenje, brokoli, cvetača zelenega zrnca, zelenega graha in narezanih gob in pare samo do razpisa. Dati na stran. Izpuščate lahko eno ali dve zelenjavi, če jih ne želite ali pa nimate na roki in dodajte malo več karkoli imate in všeč.
- Nato pripravite krompir. Piling je vedno neobvezen. Morda se ne trudite, če samo kuhate zase, vendar jih večina ljudi raje oluplja. Če ne pražite, vsaj krompirju dajte kruh.
- Krompir kuhamo v vodi do mehkega. Dobro jih izpraznite, nato pa zmešajte krompir skupaj z preostalimi 2 žlici margarine, jogurta in neobveznim sirom Parmezan.
- Nato pripravite omako. V veliki ponvi se zmešajte 2 žlici margarine, moke, rastlinske juhe , sojinega mleka in žajblja na nizki temperaturi ter mešate, da se dobro združijo. Kuhajte samo, dokler se omaka ne zateče in dodajte malo soli in popra, po okusu.
- Dodajte parjeno zelenjavo, dobro premešajte, dobro zmešajte z omako, nato odstranite s toplote in pustite v prahi.
- Končno, sestavite svojo pastirsko pito. V zelenjavni posodi razširite zelenjavo v omaki in na vrhu raztegnite mešanico krompirja.
- Če želite, pokažite še parmezan sir na vrh. Sezono rahlo dodajte dodatno sol in poper, če želite.
- Položite v pečici in pecite 30 do 40 minut ali dokler rahlo zlati.
Glej tudi: bolj zdrave vegetarijanske ideje recepta
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 371 |
| Skupna maščoba | 8 g |
| Nasičena maščoba | 3 g |
| Nenasičena maščoba | 3 g |
| Holesterol | 7 mg |
| Natrij | 652 mg |
| Ogljikovi hidrati | 65 g |
| Prehranske vlaknine | 10 g |
| Beljakovine | 13 g |