Ta recni list jagnječjega krompirja vsebuje korenje in čebulo ter naredi okusno večerjo.
Jebeljni jagnječji rebri in jelenjad so preveč dragi in nežni, da jih je treba zbrati v posuši. Toda ta posoda uporablja manj drage jagnječje jagnječje jagnjetine, ki so razrezane z ročnega dela ramena in so strožji kosi mesa - glavni kandidati za taborjenje.
Kaj boste potrebovali
- 4 ramenske jagnječje odrezke, približno 1 1/2 funtov skupaj
- 6 korenja, razrezane na 2-palčni kosi
- 4 srednje čebule, olupljene in prepolovljene
- 1 lovorjev list
- 4 srednje olupljeni in kubirani krompir (neobvezno)
- 1/2 čajna žlička posušenega listja timijan, razpadla
- 1/2 čajna žlička posušenega origana
- Pik poper
- 2 goveja kocke ali ekvivalentna baza ali zrnca
- 1 skodelica vrele vode
Kako narediti
- Odstranite odvečno maščobo iz jagnjetine. Izperite in posušite s papirnatimi brisačami.
- V nerazredčeni ponev na srednji vročini je rjava jagnje na obeh straneh dobro obrobljena približno 15 minut.
- Toplotna pečica do 375 F.
- Jagnječje zrezke v eni plasti razporedite v plitvo krožnik za pečenje z dvema kvartoma. Dodajte korenje, čebulo in lovorjev list. Po želji dodajte kubični krompir. Jabolne jelke potresemo s timijanom, origanom in poprom.
- Raztopite goveje bouillon, zrnca ali goveje meso v vreli vodi. Pokrijte s folijo in pečemo 45 minut.
- Odkrijte in odcedite maščobe. Pecite 20 minut dlje. Postrezite jagnječje z zelenjavo in sokovi sesanja.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 641 |
| Skupna maščoba | 33 g |
| Nasičena maščoba | 14 g |
| Nenasičena maščoba | 14 g |
| Holesterol | 160 mg |
| Natrij | 896 mg |
| Ogljikovi hidrati | 38 g |
| Prehranske vlaknine | 8 g |
| Beljakovine | 46 g |