Moja družina ljubi te melase piškotke, in so odlična izbira za počitniško peko. Zelo enostavno jih je izdelati, brez potrebe po valjenju, in vsakič postanejo žvečilni in okusni.
Piškotovo testo je na kratko ohlajeno, potem je oblikovano, valjano v sladkorju in pečeno do popolnosti. Ta recept zahteva maslo, vendar pa bo margarina ali skrajšanje delovala v redu.
Sorodni recepti
Klasične melase piškotke
Melase pomeša piškotke
Kaj boste potrebovali
- 3/4 skodelice masla (ali margarina ali skrajšanje)
- 3/4 skodelice svetlo rjavega sladkorja (pakirano)
- 1 veliko jajce
- 1/2 skodelice melase
- 2 1/2 skodelice vsestranske moke (11 1/2 unč)
- 1/4 žličke soli
- 2 žličke pecilni soda
- 1 čajna žlička zmleti cimeta
- 1 čajna žlička tlečega ingverja
- 1/2 čajna žlička muškatnega muškatnega oreščka
- 1/2 skodelice sladkorja (za valjanje piškotkov)
Kako narediti
- V mešalni skledi z električnim mešalnikom, smetano maslom in sladkorjem do svetlobe. Pobijte v jajcu in melase, dokler se dobro ne meša.
- V drugi skledi združite moko, sol, pecilni sok in začimbe. Mešamo suho zmes v smetano mešanico, dokler ne mešamo. Chill za 1 do 2 uri, ali dokler testo ni dovolj trdno, da oblikuje.
- Pečica na 350 F (180 C / Gas 4).
- Rahlo namažite folijo za pekač ali ga napolnite s pergamentnim papirjem ali s silikonsko pečjo.
- Testo pripravite v majhne kroglice s premerom od 3/4 do 1 inch; zvitek v granuliranem sladkorju in ga položite na pripravljeno ploščo za peko, med piškotki pa približno 1 do 2 palcev.
- Pecite 8 do 12 minut ali dokler ne nastavite. Ohladite v ponvi na stojalu dve minuti; odstranite na stojalo, da se popolnoma ohladi.
Morda bi vam bilo všeč tudi
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 81 |
| Skupna maščoba | 3 g |
| Nasičena maščoba | 1 g |
| Nenasičena maščoba | 1 g |
| Holesterol | 19 mg |
| Natrij | 180 mg |
| Ogljikovi hidrati | 12 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 1 g |