Lentilova solata je kot nalašč za hitro, polnjenje kosila ali celo kot lahka poletna večerja. Zdrava in polna je beljakovin.
Kaj boste potrebovali
- 1 vreča suhe leče , približno 16 oz.
- 2 žličke soli
- 1 čajna žlička črnega popra
- 2 stroka česna, zdrobljen
- 1/2 čebule, grobo sesekljane
- 2 žlički limoninega soka
- 1/2 skodelice oljčnega olja
- 1 žlička drobno sesekljane ploščice peteršilj
Kako narediti
- V velikem loncu pokrivajte lečo z veliko količino vode in jo zavrite. Dodajte sol in poper. Ko je leča kuhana, zmanjšajte vročino in jo pustite sedeti 45 minut.
- Približno 15 minut pred dokončano lečo, čebulo in česen v 2 žlici oljčnega olja do mehkega. Počakajte, dokler lečo ne dokončate kuhanja.
- Ko je leča končana, odtehtajte odvečno vodo in pustite, da se ohladi 5 minut, da se ohladi.
- Dodajte čebulo in česen ter dobro kombinirajte. Pazite, da ne zmehčate leče!
- Dodajte olivno olje, limonin sok in peteršilj. Dajte takoj ali pustite, da se ohladi in služi. Odličen naslednji dan tudi!
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 702 |
| Skupna maščoba | 29 g |
| Nasičena maščoba | 4 g |
| Nenasičena maščoba | 20 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 1.178 mg |
| Ogljikovi hidrati | 85 g |
| Prehranske vlaknine | 13 g |
| Beljakovine | 30 g |