Ta vegetarijansko rumeni delikatni dhal recept je eden izmed najbolj priljubljenih vegetarijanskih receptov tukaj na TheSpruce. Dal, včasih napisan kot dahl ali dhal, je rezanec indijske vegetarijanske kuhinje. Ta enostaven recept je za osnovno vegetarijansko in vegansko rumeno drobno grahovo dhal. Poskrbite z rižem za preprost vegetarijanski indijski obrok , ali dodajte dodatno tekočino in kuhajte malo dlje, da naredite bolj juhastega dala.
Previdno - malo je udarcev! Želite, da je poln obrok? Dodajte stran zelenjavnih pakoras ali pečenih samosas (poskusite te preproste kale pakoras za nekaj povsem netradicionalnega, a povsem okusno), in boste imeli popoln in še vedno lahkoten in zdrav indijski obrok.
Ta preprost dhal recept je zelo nizka vsebnost maščob in je tudi nizko kalorična. Uporabite vodo ali zelenjavno juho brez dodatkov, ta recept pa tudi brez glutena.
Kaj boste potrebovali
- 1 skodelica rumenega cepiča, nekuhana
- 2 skodelice vode ali
- zelenjavna juha
- 1 tsp. kurkuma
- 1/4 žličke. Cayenne
- 1/2 žličke. sol
- 1 žlica. margarin
- 1 čebula, narezana na koščke
- 1 1/2 žličke. kumina, cela semena ali tla
- 2 celi nageljni
- Poper poper, po okusu
Kako narediti
- V velikem loncu postavite nekuhane rumene cepke in vodo ali zelenjavno juho in jih počasi kuhajte. Dodajte kurkuma, cayenne in soli ter pokrijte.
- Kuhajte vsaj 20 minut, pokrijte, dokler se rumeni delikalni grah ni popolnoma kuhal, občasno premešajte.
- Prav tako lahko še naprej kuhate dal za dodatnih 10-15 minut, če želite, da se rumeni rastlini grah lomi in imajo gladko teksturo.
- Kakorkoli že, ko je split grah skoraj končan, v ločeni veliki ponvi ali ponvi, toplino čebule, kumina in karanfili v margarini. Kuhajte 4 do 6 minut, dokler čebula ni mehka (če imate kakšno asafoetido / hing na roki, lahko dodate malo v približno 30 sekundah samo za dodaten okus)
- Dodajte mešanico čebule in začimb na razdeljeni grah in pustite, da se ohladi vsaj še 5 minut.
- Dodajte krompir popra in več soli, če želite, in služite vroče z rižem ali sami v juho skledo.
Če uporabljate rumeno lečo ali nekaj drugega kot rumeni delikalni grah v tem receptu, jih lahko skuhate malo manj od predlaganih 20 do 35 minut.
Ta indijski recept za hrano je vegetarijansko in vegansko .
Prehrambeni podatki:
Na podlagi štirih obrokov:
Kalorije: 207
Maščoba: 3,5 g; Nasičena maščoba: 6 g
Holesterol: 0 mg, 0%
Skupni ogljikovi hidrati: 32,8 g, 11%
Dietna vlakna: 13,2 g, 53%; Beljakovine: 12,5 g
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 78 |
| Skupna maščoba | 2 g |
| Nasičena maščoba | 1 g |
| Nenasičena maščoba | 1 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 682 mg |
| Ogljikovi hidrati | 11 g |
| Prehranske vlaknine | 4 g |
| Beljakovine | 4 g |