Na toplem in smetanskem krompirjevem juhu na dan padca je nekaj tako toplo in prijetno. To je ena od tistih srčastih juh, ki za mnoge ljudi prinašajo prijetne otroške spomine. Prav tako je recept, ki ga lahko brez težav brez glutena pripravite z le nekaj sestavin.
Če se izogibate mleku in glutenom, uporabite lahka kokosovo mleko in oljčno olje, da zamenjate mleko in maslo v tem receptu za brez glutena krompirjevega juha. Rezultati so enako prijetni.
Kaj boste potrebovali
- 3 veliki pekovski krompir (olupljen in kubiran)
- 1 por (fino narezan in opran)
- 3 česna čreda (fino mleto)
- 3 žlice
- maslo (ali
- oljčno olje )
- 3 žlice
- amarantova moka
- 1 kvart brez glutena piščanca
- 1 skodelico mleka (ali pol in pol ali lahkega kokosovega mleka)
- 2 do 3 čajne žličke timijanovega listja
- dash sol (ali po okusu)
- pomaranča (ali po okusu)
Kako narediti
- Kockasti krompir kuhamo samo do razpisa, vendar ne preveč kuhano. Odcedimo in pustimo stran.
- Topite maslo v veliki ponvi na srednji vročini. Dodajte mokro amarant in mazanje, dokler mešanica ne postane pasta. Nadaljujte z mehčanjem, dokler mešanica ne pride do mehurčkov in debel, približno dve minuti.
- Dodajte por in česen ter kuhajte dve minuti. Premešajte, da preprečite pekoč občutek.
- Dodajte odceden krompir.
- Počasi dodajte piščančje brozge in jih premešajte.
- Dodajte mleko in premešajte. Dodajte začimbe in počakajte 15-20 minut pri nizki temperaturi.
- Postrežemo toplo.
Uživajte v krompirju in prazilukovi juhi. To lahko služi z zeleno solato, da zagotovi prijeten svetlobni obrok.
Ostanke shranjujte v hladilniku. To je lahka juha, ki jo lahko kosite ob kosilu na delovnem mestu, mikrovalovne pečice pa jo lahko ponovno segrejete. Zamrznete lahko posamezne dele, če naredite veliko serijo juhe, ki jo ne boste uživali v nekaj dneh. Lahko zamrznejo juho in uživajte v prihodnjih mesecih.
Nadomestna metoda priprave krompirja je, da jih položite v plastično parno košaro v mikrovalovni pečici in kuhate pet ali več minut, dokler niso v ponudbi.
Ali sovražiš luščenje krompirja? Preprosto pranje krompirja in kocke s kože. Še vedno bodo kuhali dobro in rezultat je bolj rustikalna krompirjeva juha, ki ohranja hranila v krompirjevi koži.
Opomnik: Vedno se prepričajte, da vaše delovne površine, pripomočki, posode in orodje nimajo glutena. Vedno preberite oznake izdelka. Proizvajalci lahko brez predhodnega obvestila spremenijo formulacije izdelkov. Če ste v dvomih, ne kupujte in ne uporabljajte izdelka, preden se obrnete na proizvajalca, da preverite, ali je izdelek brez glutena.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 179 |
| Skupna maščoba | 12 g |
| Nasičena maščoba | 7 g |
| Nenasičena maščoba | 4 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 91 mg |
| Ogljikovi hidrati | 16 g |
| Prehranske vlaknine | 2 g |
| Beljakovine | 3 g |