Priprava milkshaka je zelo enostavna, vendar je popolna milkshaka vse o ravnotežju. Ne glede na to, kakšen okus si želiš pridobiti, je pravo razmerje sladoleda z mlekom ključno. Ko imate osnovo vašega stresa pravilne, lahko dodate vse okusne sestavine, ki jih vaše srce poželi. Medtem ko je precej težko zmešati milkshake, vedoč nekaj preprostih trikov bo pomagalo, da vaš sladica od dobre do odlične.
Koliko mleka uporabite?
Ena od običajnih napak, ki jih ljudje naredijo z domačimi milkshakami, je preveč mleka. Resnično želiš samo mleko, nekaj unč. Več kot le to bo milkshake preveliko. Z uporabo premajhnega mleka lahko najprej otežimo pijačo, vendar se bo postalo lažje, ko se sladoled topi. Nekateri ljudje raje uporabljajo te vrste ultra debelih vibracij.
Nikoli ne smete dodajati ledu v milkshake. Zadnja stvar, ki jo želite storiti, je zmanjšanje bogate kremastosti mleka in sladoleda kombinacijo z zamrznjeno vodo. Prihranite led za izdelavo gladkosti .
Najboljša sladoled za izdelavo mleka
V večini primerov boste želeli uporabiti vanilijev sladoled. Tako je, tudi če naredite čokolado, jagode ali kakšen drug okus, sladoled vanilije je kot prazno platno, ki ga lahko okusite s čokoladnim sirupom, sadjem ali celo piškotkom. Uporaba aromatiziranega sladoleda lahko včasih naredi vaš milkshak preveč sladek.
Lepljenje z vanilinim sladoledom, saj vam omogoča, da okus dobite ravno prav.
Ogrevajte svojo sladoled
Morda se zdi kontra-intuitivna, vendar je uporaba prehlada, ki je preveč mraz, lahko negativno vplivala na vaš pretres. Za kar si resnično želite streljati, je sladoled, ki je približno 20 F. Pravzaprav želiš, da je vaš sladoled precej mehak, glede skladnosti mehkega serviranja.
Če je vaš sladoled preveč trden, boste morali dodati preveč mleka, da bi ga izčrpali, in to bo odrezalo razmerje med sladoledom in mlekom.
Zdaj, vaš zamrzovalnik verjetno ohranja vaš sladoled na približno 0 F, kar pomeni, da boste želeli pustiti, da pusti, da sedi na sobni temperaturi nekaj minut, da se ublažijo. Ne predolgo, ne želite, da se talini. Samo dovolj dolgo, da se malo zmehča. Lahko uporabite termometer za merjenje točne temperature, če želite, vendar res, ko ga lahko enostavno izberete, vam je dobro iti.
Čokoladni recept za mleko
- Pustite, da se vanilijev sladoled zmehča pri sobni temperaturi, dokler ne dosežemo doslednosti mehkega serviranja. V tem času lahko postavite kozarec, kjer boste služili milkshaku v notranjosti zamrzovalnika, da se ohladi.
- V blender dodajte tri velikodušne škatle s sladoledom skupaj z 2 oz. (1/4 skodelice) polnega mleka.
- Squirt v okrog 1/4 skodelice čokoladnega sirupa in dodajte čajno žličko čistega ekstrakta vanilije.
- Mešajte, dokler ne postane gladko in služi v hladnem steklu. Na milkingo lahko napolnite s stepeno smetano , posipami, češnjo ali karkoli ustreza vaši domišljiji ali pa preprosto uživate v njej.
Različice okusa Milkshake
- Za čokoladni slad dodajte 1/4 skodelice sladnega prahu v zgornji recept.
- Za jagode mleka, nadomestite 1 skodelico zamrznjenih jagod za čokoladni sirup.
- Za piškotke in kremo milkshake, vrnite dva ali tri piškotke po vaši izbiri namesto čokoladnega sirupa.
- Če iščete malo dodatka k vašemu bazičnemu milshake vanilije, se preprosto mešajte v majhnem izvlečku vanilije.