Te tangy Lime kokosove palice so osvežujoče zasuk na klasičnih limoninah ! Imajo masleno krhko skorjivo skorjo, ki je narejena z opečenim kokosom . Prevleka apna je čudovito gladka in kremasta, z okusom sladke kožice, ki se popolnoma ujema s skorjo.
Ker te palice dobivajo toliko okusa iz apnenčnega soka, poskusite uporabiti sveže sok, če je to mogoče. V zloženem soku preprosto ne primerjamo okusa in intenzivnosti!
Kaj boste potrebovali
- Za opečene kokosove korele :
- 1/4 skodelice / 1 unč razrezanega kokosa (sladkano)
- 8 unč masla (pri sobni temperaturi)
- 1/2 skodelice sladkorja
- 1 čajna žlička ekstrakta vanilije
- 1 čajna žlička kokosovega izvlečka
- 1/2 žlička soli
- 2 skodelice / 9 unč vsestranske moke
- Za polnjenje:
- 8 velikih jajc
- 1 1/4 skodelice limetinega soka (sveže)
- 2 3/4 skodelice sladkorja
- 2 limete (lupine)
- 1/2 skodelice za večnamensko moko
- Neobvezno: barvanje zelene hrane
- Okrasite: 1/4 skodelice v prahu
Kako narediti
Da bi naredili cure:
- Pečico segrejte na 350 stopinj Celzija. Kokosovo krompir postavite na obrobljen pladenj za pečenje in ga osvežite 8-10 minut, pri čemer mešate vsakih 3-4 minut, dokler ni svetlo zlato rjava. V celoti ohladi.
- Uporabite električni mešalnik za kremo masla in granuliranega sladkorja do svetlobe in puhastega. Dodajte oba izvlečka, nato z mešalcem na nizki, dodajte sol, moko in opečen kokosov ostanek. Zmešajte z roko, premešajte z lopatico in strgajte navzdol in dno posode.
- Postavite posodo s 9 × 13 folijo, tako da se razprostira strani in pršite folijo z neprepustnim kuhanjem. Testirajte testo v posodo in jo potisnite v enakomeren sloj.
- Pečemo pečenko 25-30 minut pri 350 F, dokler ni zlato rjava na vrhu. Medtem ko skorja peče, pripravite polnjenje, tako da je pripravljena iti takoj, ko je skorja končana.
Če želite narediti polnjenje:
- V veliki skledi zmešajte jajca, limetin sok, sladkor in apno. Mleto moko prelijemo nad mešanico jajc in jo tudi razrežemo. Dodajte kapljico zelene barve za hrano, če jo želite uporabiti in jo potresite. Dodajte še nekaj, če je potrebno, dokler ne dobite svetlo zelene barve, ki jo želite. Pojdite počasi - preprosto je dodati več barv, vendar je nemogoče odstraniti, če pomotoma dodate preveč!
- Ko se polnjenje opravi s pečenjem, potisnite stojalo iz delovne pečice iz pečice. Nalijte ga čez vročo skorjo in jo potisnite nazaj v pečico. Zmanjšajte temperaturo do 325 F in pečemo 25-30 minut. Palice so narejene, ko se sredi komaj jiggli, ko tapnete posodo.
- Ko končate, odstranite posodo iz pečice in pustite, da se ohladi, dokler ne doseže sobne temperature. Ko so palice pri sobni temperaturi, jih ohladite do popolnoma hladnega. Za rezanje odstranite palice iz ponve z uporabo folije kot ročaji in narežite na majhne kvadratke z velikim ostrim kuharskim nožem. Pred vročino potresemo na vrh s sladkorjem v prahu. Shranite krompirjeve kreme iz apna v nepredušnem vsebniku v hladilniku do enega tedna.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 386 |
| Skupna maščoba | 16 g |
| Nasičena maščoba | 9 g |
| Nenasičena maščoba | 5 g |
| Holesterol | 87 mg |
| Natrij | 337 mg |
| Ogljikovi hidrati | 58 g |
| Prehranske vlaknine | 2 g |
| Beljakovine | 4 g |