Obstaja nekaj živil, ki zbujajo popoln poletni dan, eden izmed njih pa je Classic English Eton Mess.
To najpomembnejšo britansko sladico je treba vključiti v poljuben seznam receptov jagod. Desert je hiter in enostaven za uporabo in z zrelimi jagodami na poleti poleti, ko so obiljeni. Zamrznjene ali konzervirane jagode preprosto ne delujejo, saj gre za svežino in vonj poletnih zorjenih plodov, zaradi katerih je ta sladica tako posebna.
Tradicionalno je bila posoda služila na Eton Collegeu, vendar, kako je bilo ime, ni jasno. Ena zgodba je Labradorski pes, ki je sedel na košarki za piknik na hrbtni strani avtomobila in odrezal jagode in meringue desert. Ena misel je bila "nered" je precej okusna sladica in ime se je zrušilo.
Tudi če to ni res, je to sladka zgodba.
Kaj boste potrebovali
- 300 ml (1 ¼ skodelice)
- kremasto smetano
- 1 žlica sladkorja (fini) sladkor
- 100 g (1 2/3 skodelice) pripravljene meringues
- 450 g (3 skodelice) sveže jagode
Kako narediti
- Kremo za smetano postavite v veliko posodo za mešanje, dodajte sladkor in bič z električnim žganjem, dokler krema ne postane svetlo in puhasto. Ne prekrižajte - uspeh posode zahteva mehko smetano kremo. Vrhovi morajo stati z vrvmi, ki nežno spadajo v pravilno skladnost.
- Mešanico prelijte v velike koščke velikih ugrizov in nežno premešajte v smetano. Ne skrbite, če se nekateri od meringue razbijejo, samo dodajte to; se bo stopila v smetano (yum).
- Položite polovico jagod v drugo veliko posodo za mešanje in rahlo pritisnite z zadnjo vilico, da rahlo razgradite jagode in sprostite nekaj sokov. Ne bodi preveč težak, ko se zmešate; ne želite pire. Nežno premešajte jagode v smetano.
- Popustite, nato pa preostali jagode.
- Mešanico kreme namestite v majhno količino 18 cm (7 ") ali posodo za posodo s steklenicami. Z vrhnjim delom jagode se ohladi 30 minut v hladilniku in potapljajte z sladkorjem (slaščičarji) pred vročino.
- Namesto tega služijo v posamičnih posodah ali kozarcih za posodico. Obstaja malo potrebe po karkoli drugega skupaj; To je čudovito, kot je.
- Pojejte Eton Mess na dan, ko je shranjeno, da se meringue zelo hitro zmehča.
Opombe o receptih Eton Mess:
Tradicionalno Etonovo meso je narejeno z jagodami, vendar je možno uporabiti drugo sadje, Rhubarb Mess je odličen primer, maline tudi dobro delujejo, pazite pa, da jih ne preveč potresete.
Razmislite o uporabi malin, tudi okusno, tudi če ni tradicionalno.
Če želite zvoniti spremembe, lahko kremo zamenjate tudi z aromo.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 233 |
| Skupna maščoba | 10 g |
| Nasičena maščoba | 5 g |
| Nenasičena maščoba | 3 g |
| Holesterol | 43 mg |
| Natrij | 47 mg |
| Ogljikovi hidrati | 22 g |
| Prehranske vlaknine | 3 g |
| Beljakovine | 16 g |