Mala limona daje to praženo cvetačo odličen okus skupaj s česnom in svežim peteršiljem. To naredi lepo stransko jed in odlično zamenjavo za krompir ali riž, lepo darilo, če poskušate znižati vaše ogljikove hidrate.
Sestavine so preproste, vendar nudijo veliko okusa. Vročo praženo cvetačo potresemo z neobveznim sirom Parmezan takoj, ko pride iz peči. Ali pa za mizo prenesite sir Parmezan.
Kaj boste potrebovali
- 1 glava cvetača, razrezana v florets, približno 5 do 6 skodelic cvetenja
- 3 žlice ekstra deviškega oljčnega olja
- 2 do 3 žlice svežega limoninega soka (približno 1 velika limona)
- 1 čajna žlička česna (zdrobljena in mleto)
- 1 žlička kosher soli
- 1/2 čajne žličke sveže mletega črnega popra
- 1 žlica svežega sesekljanega peteršilja
- Neobvezno: parmezan sir
Kako narediti
- Pečico segrejte na 425 F.
- Linijo obložene plošče ali pekač za peko s folijo.
- Cutiramo cvetno zelenjavo.
- V srednji posodi oljčno olje zmešajte z limoninim sokom, česnom, soljo, poprom in peteršiljem. Dodajte cvetove cvetače in jih dobro premazajte. Razpršite florete v pripravljeni pekač.
- Pečemo približno 15 do 20 minut, ali dokler ne razložimo in poravnamo, obračamo približno na polovici časa kuhanja.
- Odstranite iz pečice in po potrebi poškropite z nekaj žlicami parmezanskega sira.
Strokovni nasveti
- Za hitrejše praženje odrežite glavo cvetače v 1/2-palčne ploščate rezine.
Morda vam je všeč tudi pražena cvetača z okusom curryja ali pa poskusite to okusno cvetačo in pečenko klobase . Parmesan pražena cvetača je še ena odlična izbira.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 135 |
| Skupna maščoba | 11 g |
| Nasičena maščoba | 2 g |
| Nenasičena maščoba | 7 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 631 mg |
| Ogljikovi hidrati | 9 g |
| Prehranske vlaknine | 4 g |
| Beljakovine | 3 g |