Creole in Cajun hrane so priljubljeni za stranke Mardi Gras
Mardi Gras pomeni debel torek, vrhunec sezone med božičem in postom. Za mnoge kristjane je to zadnja priložnost, da se zabavajo in razbijejo na hrano, preden začne postojansko hitje. To pomeni, da je popoln izgovor, da uživate v vseh vrstah odlične hrane.
V ZDA je Mardi Gras najbolj slaven v New Orleansu, mestu s slavnostmi in paradi. Za uživanje v tradiciji je prav, da uživate v klasični hrani Cajun in Creole, ki so tako priljubljeni v Louisiani.
Če želite skupaj z vsemi začimbami, obstaja enako znana kraljevska torta, skupaj z barvitimi ledvicami in skritim žetonom.
Let's raziskati nekatere od teh najpomembnejših živil, ki so standardni prevoz za Mardi Gras. Kot pravijo v New Orleansu, Laissez les bon temps ruler , ali " Naj dobri časi roll!"
Tradicionalna kraljevska torta
Nobeno praznovanje Mardi Grasa ni popolno brez kraljevske torte , znane tudi kot dvanajsta nočna torta. To je pravzaprav slaščeni polmesec, ki se običajno peče v obliki obroča. Torta je zamrznjena z zlato, zeleno in vijolično ledu, ki predstavlja moč, vero in pravičnost. Te tradicionalne barve segajo v leto 1872 in so vzete iz vidne skupine parade, imenovane krewe. Čeprav je ta torta barvita in okusna, je prava zabava najdena v notranjosti.
Proizvajalec vsake kraljevske torte skrije žeton v torti. Žetoni so lahko suhi rdeči fižol ali otroški figur, ki predstavlja otroka Kristusa.
Ko je torta izrezana in deljena, naj bi oseba, ki najde skriti zaklad, uživala v sreči za prihodnje leto. Od srečnega prejemnika se lahko pričakuje, da bo pekel King Cake ali vrgel stranko Mardi Gras naslednje leto.
Signature Spice Blends
Hrana Cajun se pogosto šteje za "državo" kuhanje, kjer Creole kaže, da je bolj elegantna in prefinjena, ali "mestna" kuhinja.
Vendar sta oba zelo podobna in oba se zanašata na mešanice podpisov začimb.
Cajun Spice Mix : klasična mešanica začimbe Cajun je spicier obeh. Uporablja se lahko na skoraj vsakem mesu in okusi različne juhe in omake. Ena serija bo trajala kar nekaj časa in z 12 različnimi začimbami bo vaša hrana karkoli, vendar nežna.
Creole Spice Blend Mix : klasična mešanica začimb za začimbe uporablja le osem začimb. Rahlo blaži, ker v Cajunu začasno prenaša dodatni prašek čilija. Ta mešanica se lahko uporablja tudi za sezono vseh vrst mesa in številnih juh, omak in stranskih jedi, kot je riž.
Cajun in Creole Recepti
- Crab Boil Spice Mix : Crab vrelo je kot nalašč za vse ljubitelje morske hrane, ki jih je mogoče narediti s katero koli vrsto ali kombinacijo morskih sadežev. Ključna sestavina kruha je odlična mešanica začimb. Ta recept je preprosta mešanica 10 začimb in je polna okusa, ki odlično poudarja morsko hrano.
- Creole Gumbo : Louisiana je znana po svoji gumbo, začinjeno obara, ki lahko vključuje neskončno vrsto sestavin. Gumbovi se zelo razlikujejo, čeprav so nekatere kombinacije popolnoma popolne in ta recept prikazuje eno od teh ikonskih dvojic. Ta piščančja in prekajena klobasica ima okra, čebulo, papriko, zeleno, paradižnik in kup začimb, vključno s tem bistvenim začimnjenim kreolom.
- Creole Mustard : Seveda lahko kupite kresovo gorčico v trgovini, vendar pa je zaradi česar dobite več nadzora nad okusom in prinašate boljše rezultate. Z gorčično seme, lepo izbiro začimb in nekaj kis, ste pripravljeni, da naredite to klasično začimbo. To je precej velika serija, vendar je odlično darilo in okus je tako super, da boste zagotovo želeli deliti.
- Creole Rice : odlična jed za vse obroke, riž Creole je zelo enostavno narediti. Potrebujete le šest sestavin in vse so kuhinjske sponke, tako da jih boste morda že imeli na zalogi. Okusi čebule, peteršilja, timijana in korenja nudijo odlično začimbo za dolgozrnati riž. To je blag okus, ki je kot nalašč, ker ne konkurira z jedmi iz solate Kreole.
- Deep-Fried Turčija : Torej, želite kuhati puran v južnem slogu? Potrebovali boste cvrtje s cvrtjem, ker je globoko ocvrto puranje najboljša pot. To je vsekakor zunanji projekt in je eden najhitrejših načinov za kuhanje purana. Rezultat je ena izmed najmočnejših ptic, ki jih boste kdajkoli pojedli, hrustljava koža pa je prijetna.
- Škampa Jambalaya : Jambalaya je druga znamenita jed v regiji in je zelo vsestranska. Kjer je gumbo več kot obara, je jambalaya riževa krožnik, čeprav je prav tako čvrsta in začinjena. Klasična kozica jambalaya je popoln recept za začetnike. Kuhan v paradižnikovem bazenu s temi začimbami in "trojico" paprike, zelene in čebule, je popolnoma okusna.
- Jambalaya Fettuccine : Če ne morete dobiti dovolj jambalaye, vam bo všeč ta recept jambalaya fettuccine. Vključuje vse, kar je super glede prvotne jed, vključno s klobaso, kozicami in piščancem, vendar je postrežena nad posteljo s fettuccine testeninami. Ne samo, da je to odličen recept, temveč tudi navdih za drugi obrok z uporabo preostale jambalaye.