Domače je ponavadi boljše od kupljenih, in ta začinjena klobasa ni izjema od tega pravila. To je enostavno pripraviti s svinjskimi svinjskimi in začimbnimi začimbami, lahko pa pomnožite recept, kuhate klobase in ju zamrznete pozneje.
Ta domača svinjska klobasna mešanica naredi čudovite zajtrčke za klobase. Pustite lupine cajena in rdeče paprike ali uporabite malo manj, če želite manj začinjene klobase . Na kuhinjskem termometru ne pozabite kuhati svinjskega mesa na najmanj 160 °.
Sveže svinjsko meso lahko uporabite z mlinčkom ali predelovalnikom hrane. Oglejte si nasvete in različice za modro klobaso različico.
Kaj boste potrebovali
- 1 funt pusto svinjsko meso
- 1/2 žličke košer soli
- 1/2 čajna žlička svežega črnega popra
- 1/2 čajne žličke timij timijan
- 1/2 čajna žlička posušenega žajblja
- 1 čajna žlička ali temno rjavi sladkor, pakiran
- 1/4 čajne žličke tleh allspice
- 1/8 žličke mačjega muškatnega oreha
- 1/8 čajne žličke čebule v prahu
- 1/8 čajna žlička cayenne poper
- 1/8 čajna žlička rdeče paprike, po želji
Kako narediti
V skledo združite vse sestavine in z rokami premešajte, dokler se dobro ne meša.
Oblika v osem 2-unca patties. Narežite na obeh straneh, obrnite na rjave obrobe približno 8 do 10 minut ali dokler na notranjem temperaturnem temperaturnem termometru ni najmanj 160 °.
Izdelava 8 klobas. Recept se zlahka podvoji, klobase pa se dobro zamrznejo.
Nasveti in variacije
- Za ta recept zmešajte svinjsko gobico ali pustite svinjsko ramo z mehčalom za meso ali ga prevreti v predelovalniku hrane.
- Homemade Sage klobase - Uporabite 2 čajni žlički iz sušenega rdečega žajblja in izpuščajte timijana, paprike cayenne in rdečih paprik.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 138 |
| Skupna maščoba | 8 g |
| Nasičena maščoba | 3 g |
| Nenasičena maščoba | 3 g |
| Holesterol | 49 mg |
| Natrij | 179 mg |
| Ogljikovi hidrati | 1 g |
| Prehranske vlaknine | 0 g |
| Beljakovine | 15 g |