Vprašanje: Limonski sok: svež ali polnjen?
Ali obstaja razlika med uporabo svežega ali ustekleničenega limoninega soka?
Odgovor: Verjamem, da bi morala biti zelo občutljiva paleta, da bi se razlikovala med svežim ali ustekleničenim limoninim sokom, vendar vedno uporabljam sveže iz več razlogov. Najprej želim ostati čimbolj verodostojna. Drugič, nekaj ustekleničenega limoninega soka vsebuje konzervanse, ki jih poskušam preprečiti od družine.
Tretjič, tako enostavno je, da sokam limono, kot pa jo prelijem iz steklenice.
Sveže limone se hranijo do dva tedna v hladilniku. Kupite jih za pol ducata in če jih ne uporabljate, lahko vedno naredite osrednji del svoje mize. Ni želje po središču? Poskusite pripraviti svež limonado in opazili boste, kje je razlika med svežim in koncentriranim limoninim sokom.
Lemon luknja je podcenjen vir. Lemonova lupina je odlična v sladicah in je še bolje s svežo zelenjavo! Pri vročem zelenjavi preprosto dodajte žličko limonine lupine v vodo. Imeli boste namig limone v okusu katere koli zelenjave, ki jo kuhate. Poskusite s svežimi fižolami in beluši!