Tukaj je čudovita osvežilna solata, ki združuje lubenica s svežo mocarelo. Basil doda herbicnost, medtem ko sladek balzamični sirup prinaša najboljše okuse lubenice in mocarele.
Zelo enostavno je sestaviti z obvestilom o minutah, kar pomeni odlično začetno solato ali kot osvežilno zabavo za zabavo.
Kaj boste potrebovali
- 4 skodelice kumare lubenic (približno 1-palčni), semena odstranjena
- 1 kilogram sveže mozzarella kroglice
- 2 žlici svežega bazilike, mleto
- 2 skodelice dober balzamični kis
- sol in poper
Kako narediti
- V majhni lonec prinesite balzamični kis na vrenje. Nadaljujte z vrenjem, dokler se ne zniža na približno 1/2 skodelico in ima sirup podobno konsistenco. Pustite, da se popolnoma ohladi. Če imate čas, lahko balzamični sirup pred časom ohladite in ga kasneje ohladite.
- V veliki skledi nežno zavihajte lubenico, baziliko in mozzarello. Če uporabljate kroglice mozzarella z večjimi velikostmi, jih najprej cutite v koščke.
- Postreze solate položite na ohlajene plošče. Sipka z balzamičnim sirupom.
- Na vrhu vsake solate potresemo malo soli in popra.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 343 |
| Skupna maščoba | 18 g |
| Nasičena maščoba | 11 g |
| Nenasičena maščoba | 5 g |
| Holesterol | 64 mg |
| Natrij | 577 mg |
| Ogljikovi hidrati | 25 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 18 g |