Kuhana slanina dodaja dimni okus k rezilu sira in kruha v tem okusnem in kremastem makaronu in siru. Prosto naredite brez dodajanja zelene čebule. Mislil sem, da se dobro sliši z okusom slanine, če pa niste ljubitelj čebule, jih lahko zapustite.
Poskrbite za to makarone in sir z narezanim paradižnikom ali raztegovano solato za zadovoljiv družinski obrok.
Kaj boste potrebovali
- 6 trakov slanina
- 8 unčnih komolcev makaroni (2 skodelice suhe)
- 5 žlici masla (razdeljeno)
- 4 zelena čebula (tanko narezana)
- Česen v prahu
- 1/4 skodelica vsestranske moke
- 2 1/2 skodelice mleka
- Kosher sol in sveže mlet črni poper (po okusu)
- 2 skodelice (8 unč) ostri sir Cheddar (razdeljeni)
- Topping
- 1 skodelica
- mehke krušne drobtine
Kako narediti
- Postavite veliko ponev na srednjo vročino. Ko je ponev vroč, dodajte slanino. Kuhljajte, dokler slanina ni rjavkasta in ostra, pogosto se obrača. Odstranite slanino na ploščico, ki je na papirni brisači, da jo odtehta. Dati na stran.
- Kuhajte makarone v vreli slani vodi po navodilih za pakiranje. Makarone izpraznite v cedilu, sperite z vročo vodo in pustite v prahi.
- Pečica na 350 F (180 C / Gas 4).
- Rahlo namažite 2 1/2-quart pekač.
- V srednji ponvi s srednjo vročino talite 3 žlice masla. Dodajte zeleno čebulo in česen v prahu. Kuhajte, mešajte, približno 1 minuto.
- Dodajte moko in premešajte, dokler se dobro ne meša in gladi. 2 minuti nadaljevati kuhanje, mešanje.
- Postopoma dodajte mleko in kuhajte, premešajte, dokler se ne zgostite. Premešajte sol in sveže mleto črno poper po okusu.
- Postavite 1/2 skodelico razrezanega sira in premešajte preostale 1/2 skodelice sira v omako. Še naprej kuhanje in mešanje, dokler se sir ne stopi.
- Združite sirno omako z izsušenimi makaroni in zmes sperite v pripravljeno posodo za peko.
- Sesajte slanino in jo enakomerno potresite po vrhu talne gobe.
- Potresemo rezervirano 1/2 skodelico sira nad slanino.
- Preostali dve žlici masla stopite; ga dodajte v krušne drobtine in spravite v plašč. Drobite po siru in slanini potresemo.
- 25-30 minut pecite makarone in sirove pečene kaše , dokler niso rahlo porjavljene in mehurčke.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 742 |
| Skupna maščoba | 48 g |
| Nasičena maščoba | 25 g |
| Nenasičena maščoba | 15 g |
| Holesterol | 131 mg |
| Natrij | 1.200 mg |
| Ogljikovi hidrati | 43 g |
| Prehranske vlaknine | 4 g |
| Beljakovine | 33 g |