Ta recept za zrezek je izdelan iz okroglega zrezka ali stebla z bokom in je okusen v rižu ali rezanci.
Kaj boste potrebovali
- 3 žlici masla ali ekstra deviško oljčno olje
- 1 1/2 kilograma okroglega ali bokovega zrezka, razrezane na 1/4-palčne široke trakove
- 1 1/2 skodelice tanko narezane čebule
- 1 skodelica kocke z zeljem
- 1 lahko (14,5 unč) narezanih paradižnikov
- 1 1/2 žličke soli
- 1/2 žlička mletega črnega popra
- 1 žlička sladkorja
- 2 lovorjev listi
- 3 velika zelena paprika, posajena in razrezana na 1/2-palčne trakove
- 1 1/2 žličke
- koruzni škrob
- 2 žličke sojine omake
- 1/4 skodelice hladne vode
Kako narediti
- Segrejte olje ali maslo nad srednje visokim rjavim mesom v 2 ali 3 serijah, tako da vsaka serija le pokrije dno sklede, ne da bi se izogibala. Odstranite meso in pustite stran.
- Zmanjšajte toploto do sredine; pražena čebula in zelena 5 minut.
- Vrvi zrezkov na skledo; dodajte paradižnik, sol, poper, sladkor in lovorje. Privedite do vrenja.
- Dodajte paprike; zmanjšajte toploto na nizko, pokrijte in kuhajte 10 minut.
- Mešajte koruzni škrob, sojino omako in vodo v majhni posodi; mešajte v mešanico mesa. Kuhajte, dokler ni debel in čist, približno 1 minuto.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 323 |
| Skupna maščoba | 16 g |
| Nasičena maščoba | 5 g |
| Nenasičena maščoba | 9 g |
| Holesterol | 90 mg |
| Natrij | 769 mg |
| Ogljikovi hidrati | 10 g |
| Prehranske vlaknine | 2 g |
| Beljakovine | 33 g |